大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于豆角烀饼面做法的问题，于是小编就整理了1个相关介绍豆角烀饼面做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 豆角烀饼做法？

1、豆角烀饼做法？

豆角烀饼

别说正宗不正宗， 好吃！ 我妈就这么给我做的。

用料

排骨

nbsp;500克豆角nbsp;500克玉米nbsp;一根热水nbsp;适量蒜nbsp;两瓣盐nbsp;30克十三香nbsp;半勺耗油nbsp;5克鸡精nbsp;半勺老抽nbsp;一勺

豆角烀饼的做法步骤

步骤 1

排骨解冻。

步骤 2

夏天囤的玉米，切段。

步骤 3

豆角，我用的豆王，也有的地方叫油豆角或者无丝豆角。洗干净，从中间掰成两段。 蒜切成末。

步骤 4

排骨凉水下锅焯水，开锅变色就可以了，捞出来用凉水冲洗干净。

步骤 5

锅里加油，油热了放入豆角，炒到变色，这种豆角过油特别好吃，这里没过油炸，所以一定要炒到变色，然后放入蒜末炒出香味。

步骤 6

豆角变色后放入排骨翻炒两分钟，然后放入玉米段，不用翻炒了，直接加入开水。

步骤 7

放入了玉米段。

步骤 8

加了开水，没过食材。放小火，炖四十分钟左右。如果水太少了可以适量加点水。

步骤 9

用做油饼的方法做好饼（我的菜谱里有油饼的做法），铺在菜的上面。

步骤 10

炖了二十分钟左右，可以看到饼分层的地方已经熟了，汤也没多少了，就可以关火了。

步骤 11

用一把小刀把饼分成块，然后盛到盘子里。菜里放入鸡精，拌匀，盛出来。

步骤 12

晚饭就好了。 这样的大雪天里，吃上这么暖呼呼的饭菜，美啦美啦。

豆角烀饼的面要同做发面饼一样，放油，放盐，花椒面，然后做成炖豆角锅大小的饼，放在豆角上，熟了以后就会起层，非常好吃。炖豆角烀饼也叫一锅出，方便好吃，饭菜一锅出。喜欢吃发面的，可先发面，面发好后可放好佐料做成一个大饼，再炖豆角，豆角开锅把大饼放在豆角上，添汤要低于豆角，不要把饼泡了大约20分钟左右就熟了，非常好吃

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