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1. 干炒豆腐炒韭菜做法？

1、干炒豆腐炒韭菜做法？

材料：木棉豆腐大1块、猪腹肉薄片100g、韭菜1/2把、柴鱼片1袋、芝麻油适量、酒1/2大匙、酱油1小匙、盐适量、胡椒适量做法

一、预先调理材料。

将豆腐剥成大块，摆去筛网上，静置20分钟，沥干水分。猪肉切成3cm长。韭菜切成4cm长。

二、豆腐以中火略炒后取出。在平底锅中倒入芝麻油1/2大匙，以中火加热，放入豆腐拌炒。

略微炒至变色后，撒上盐、胡椒各少许，再取出。

三、炒猪肉。在平底锅中倒入芝麻油1小匙加热，放入猪肉，以中火炒散。

四、加入韭菜拌炒。

将肉片炒至呈微焦色后，放入韭菜，以大火炒至稍微柔软。五、将豆腐回锅。将豆腐放入回锅中，快速拌炒。

六、洒上酒、酱油和盐少许，胡椒少许，大略拌炒。最后撒上柴鱼片，盛盘。

主料

豆腐2块

韭菜100g

辅料

植物油10g

红辣椒5个

大蒜3颗

盐3g

生抽1勺

豆瓣酱1勺

做法步骤

1.鲜香软嫩的豆腐

2.食材准备好。

3.热锅凉油放少许盐防止粘锅。

4.放入豆腐块，尽量不要粘在一起。

5.中小火炸至两面金黄色。

6.加入豆瓣酱。

7.加入生抽。

8.根据口味调整盐分。

9.加入红辣椒段翻拌均匀。

10.韭菜段、大蒜铺底。

11.炸好的豆腐块平铺在上面。

12.酒精炉小火加热即可。

1.首先准备食材,韭菜一把,干豆腐一块。

2.把干豆腐用水冲洗一下,切成丝,烧一锅水,水开之后放入干豆腐焯水,煮开之后捞出沥干水分。

3.把韭菜洗干净,去掉根部尖部,取中间的部分,切成长段。

4.起锅,放油,先放入干豆腐,快速的翻炒几下。

5.倒入韭菜, 放食盐,翻炒10秒钟出锅,韭菜遇热就熟。

到此，以上就是小编对于辣椒面豆腐炒韭菜做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于辣椒面豆腐炒韭菜做法大全的1点解答对大家有用。