本篇文章给大家谈谈油炸拖面枣做法，以及炸面托的做法大全对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。 今天给各位分享油炸拖面枣做法的知识，其中也会对炸面托的做法大全进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

1. 北方炸糖枣做法和配方？

1、北方炸糖枣做法和配方？

北方炸糖枣的做法和配方。

准备面粉300克，打上一个鸡蛋，白糖30克，小苏打2克搅拌均匀，再加上麻籽油50克（也可以用玉米油代替），清水65毫升搅拌均匀，揉成一个光滑的面团，盖上盖子静置30分钟，把面团取出来，分成4个面剂子，再把每个剂子搓成长条，把长条都摆放在一块，再切成小方块，再用手搓成小圆球即可。

下面在锅里倒上油，油温大约5成热时，全程开中小火炸，把生胚放进去炸，刚开始下油锅，可以先推动一下，防止生胚粘连在一起，炸的全部飘起来后，要不断搅拌，表面是金黄，然后捞出来，控一下油分备用。

另起锅，倒上清水40毫升、白糖40克、麦芽糖20克，开小火加热，用铲子不断搅拌，熬到糖浆黏稠，再把炸好的果子放进去，用铲子翻拌均匀，只要是均匀裹上一层糖浆出锅，然后趁热撒上一层白糖，用颠盆的方式，颠均匀就可以食用了。

【温馨小贴士】

第一：

和面的时候，里面加上点白糖、鸡蛋、小苏打、麻籽油和面，这样口感酥脆，里面暄软又好吃，这几种食材都是必不可少的。

第二：

把生胚切成小方块，然后用手搓成圆球，因为生胚有很多，搓起来会有点麻烦，可以找家人帮忙。

第三：

下油锅的时候，全程开中火炸，刚开始下油锅的时候，先搅动一下，防止粘连在一起，炸的全部飘起来，要不断翻面，这样不会吸收油温，炸的金黄，就可以出锅了。

原料：红枣、花生仁、鸡蛋清、干生粉、面粉、桔子、红樱桃、猪油、白糖。 做法：

1、将红枣洗净，用小刀在枣的正面打一小口取出枣桃。花生仁油炸后去皮放入枣内，将枣用干生粉沾滚一下放入干净的盘内备用。

2、鸡蛋清打成蛋泡状加干生粉、面粉调成蛋泡糊。

3、铁锅置旺火上加入猪油烧热后，将红枣沾满蛋清糊下油中炸至蛋泡糊成熟。

4、另起炒锅置中火上，放糖和水炒成糖浆，放入炸好的枣翻匀使糖浆均匀的挂在枣上，盘底抹上少许油，将枣装入盘中，桔子、红樱桃，做成花状摆在盆的四周，带凉开水上桌即可。 特点：白里泛黄、补血益气、枣香浓花生脆。 温馨提示： 1、红枣挂蛋泡糊炸时不能炸至发黄。 2、蛋泡糊的制作，将2至3只的鸡蛋的蛋清打入碗内，注意碗内不能有水和油，然后用一把筷子一直顺着打 （先慢后快、先轻后重，一直将蛋清打成泡沫状，以一把筷子插入糊中间不倒为最好，或将碗倒扣，碗内的蛋泡糊不掉下来为好）。 3、红枣宜保存在阴凉、干燥、避风处，不宜存放在高温、潮湿、通风处。 4、红枣不能与黄鳝同食，这样会引起脱发。

5、红枣不能与虾皮同食，会引起中毒。

6、红枣不能与海蜇同食，易患寒病。

7、花生不能与黄瓜同食，这样易引起腹泻。

到此，以上就是小编对于油炸拖面枣做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于油炸拖面枣做法的1点解答对大家有用。