大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于陕西鸡爪面做法的问题，于是小编就整理了1个相关介绍陕西鸡爪面做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 鸡脚筋的做法和泡发方法？

1、鸡脚筋的做法和泡发方法？

鸡脚筋的做法：

一、材料

主料：水发鸡脚筋400克，红尖椒50克。

调料：色拉油50克，味精3克，盐4克，香油5克，红油10克，白醋10克，白酒5克，生粉6克，葱段15克，清汤50克。

二、做法

1. 红尖椒切小段。

2. 锅烧水放入白酒丶白醋，下鸡脚筋焯水（约1分钟）捞出。

3. 锅放底油，下红尖椒煸香，再放入鸡脚筋旺火快炒30秒，烹白酒丶白醋，用盐丶味精调味，加清汤，勾薄芡，淋红油丶香油，撒葱段即成。

鸡爪洗净，去指甲，从中间对半斩，这样能更入味

用水泡一天一夜 然后在煮 .这样更如味道

烧烤鸡脚的腌制方法：

1、鸡爪尽量买比较肥的。洗净。倒酱油，老抽，蚝油腌制15分钟。这一步是为了让鸡爪表皮上色入味。

2、然后在烤盘里刷上一层油。放上腌制好的鸡爪.按微波炉的烤鸡键来烤制。中途放出来再刷一层酱油。因为每家设备不一样。所以要看着点火。鸡爪烤得像我图上的程度就可以了。最后烤好再撒上孜然粉即可。喜欢辣的撒点辣椒面。

到此，以上就是小编对于陕西鸡爪面做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于陕西鸡爪面做法的1点解答对大家有用。