焖面家常做法豆芽芹菜焖面，焖面豆芽

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准备好食材：（2）先金龙鱼麦芯小麦粉加入面条机，制作出细圆的面条待用。这个粉吸水量比较大，蛋白质含量很高，做出的面条很劲道，特别适合做焖面。（3）制作面条的时候，开始准备焖面的配菜。

将细面条放入盘中，倒入三勺菜籽油，拌均匀。在蒸锅内倒入水大火烧开后。将拌均匀的面条。放入蒸锅内用中火蒸15分钟。

芹菜切段肉豆角也切段今天忘记买花肉，就用腊肠代替了（^з^）喜欢辣椒的也可放些青椒。

做焖面首先要用刚压好的湿面条，面条可以用细面条和二细子面条都行。配菜的选择就多了，蒜苔，豆角，香芹，四季豆，黄豆芽等等都可以用。焖出来的面条根根劲道入味，不粘连，主要是香。

步骤如下：准备油菜1棵去根，姜片5g、葱段5g，羊肉250g切块。碗中倒入面粉250g，加入清水20ml，顺时针搅拌并揉面，密封醒发30分钟。

先将五花肉切片，用生抽、料酒、少许淀粉腌制；葱、姜、蒜切小块；豆角切段，青椒切块待用。

河南焖面的做法：菜洗净切好，黄豆芽洗净把根尽量掐掉。带皮五花肉，去皮切片，用酱油生抽盐，腌上。

首先准备新鲜的长豆角一小把，将其洗净，去掉头部和尾部然后将其切成三厘米左右的长段放入碗中备用。

河南焖面食材准备手工面（或碱面）猪肉、豆角、青椒，花生油、盐、鸡精、味精、蒜蓉、香油、酱油。做法步骤：猪肉一定要是半肥瘦的，把炒锅烧热，放入花生油少许。

焖面条的家常做法大全茄子焖面第一步：准备食材。长茄子2根、面条500克、蒜适量（蒜的量可以稍大一点）。第二步：把茄子去皮切成长条，蒜切末。

先将五花肉切片，用生抽、料酒、少许淀粉腌制；葱、姜、蒜切小块；豆角切段，青椒切块待用。

豆角焖面的做法、窍门主料：面条、豆角、五花肉片辅料：土豆、胡萝卜、黄豆芽、蒜片、葱段调料：盐、老抽、五香粉、生抽、黄豆酱、淀粉把肉中加入少许淀粉、老抽、五香粉，搅拌均匀，腌制10分钟。

制作方法：热锅下油烧热，下肉丝翻炒几下，放入葱花、姜末、十三香、老抽酱油、盐，料酒，下豆角翻炒两三分至断生即可，加入适量生抽。

把肉切成肉丝，用酱油腌一下。芹菜清洗，斜切小块热锅加油，把葱花和姜丝爆香；加入肉丝翻炒变色；再加芹菜翻炒，并放入适量的辣椒。酱油、盐、鸡精，翻炒至五六成熟，倒入一些水，水要适当多备些。

下面我分享一下制作不同肉丝面方法一：主料：猪肉（瘦）50克，面条（生）150克，芹菜1棵，小白菜3棵。

芹菜肉丝蒸卤面买的面条先蒸熟，我一般是冷水蒸，上汽后再蒸10min左右。市场也有卖蒸好的，那样的熟面条可以省去此步。面条蒸好后离火放置等待备用。

蒸面条的做法：面条放蒸锅10~15分钟，就是要冒蒸汽的效果。五花肉超市直接就有现成的肉丝，自己切也可以。芹菜洗干净（其实用豆角、四季豆也可以）自己喜欢什么就选什么！青椒切丝、胡萝卜切成丁做配菜。

将事先蒸好的挂面，放入中间汤汁中。一定要搅拌均匀，这样面条比较有味道。搅拌好了蒸屉上放上油纸，也可以用厨房纱布代替。将搅拌好的面放入蒸屉。开始蒸啦，10-25分钟。焖得越久，面条越软糯好吃。

首先，准备好面条。将干面条切成适当长度，然后放进蒸笼里蒸熟。这样能让面条更加鲜嫩，口感更好。焖面的过程也会更加顺畅，不会出现面条粘连的情况。接下来，再准备豆角和其他配料。豆角切段，加入热油锅中翻炒至微微变色。

做法步骤准备所需的食材：豆角、猪肉、面条，调料：葱、姜、八角。面条放入蒸锅中，蒸15分钟，蒸面条的同时准备菜。豆角掰段后冲洗干净。猪肉切稍微粗点儿的丝。

焖面根据我的理解，焖面应该是从卤面延伸过来的。卤面菜面分别制作，最后拌到一起，焖面直接就一块做了。这只是我的片面之词。北京常见的是豆角焖面，但是我却更喜欢吃黄豆芽的。

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