大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于排骨红曲粉做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍排骨红曲粉做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 无锡排骨
2. 改良版无锡排骨的做法步骤图,怎么做好吃
3. 红曲粉能够怎样食用呢?
4. 蜜汁叉烧排骨的做法
5. 红曲米粉怎样做的

1、无锡排骨

无锡排骨属于江浙菜系。无锡排骨是江苏省无锡地区汉族传统名菜之一，也是具有地方风味，名闻中外的旅游食品。无锡排骨，传统名称叫“无锡肉骨头”。无锡排骨（肉骨头）兴起于清朝的光绪年间（1872-1909年）。

无锡排骨的独特之处在于它的香糟味道。香糟是指发酵后的米饭、麦饭或麹饭等，它具有浓郁的酒香味和糟香味。在制作无锡排骨时，制作师傅会在炖制过程中加入一定量的香糟，使排骨吸收香糟的味道，更加美味可口。

无锡酱排骨是江苏省无锡市的特色美食。无锡酱排骨是一道老少皆宜的江苏名菜，其色泽酱红，肉质酥烂，骨香浓郁，汁浓味鲜，咸中带甜，充分体现了无锡菜肴的基本风味。

无锡排骨是江苏无锡的菜，属于淮扬菜中的经典名菜。无锡排骨传统名称叫“无锡肉骨头”，20世纪80年代，为了方便作为旅游食品来推广而改名“无锡排骨”，肉质软嫩不失嚼劲，入味酸甜，是大人儿童比较能接受的一道家常菜。

2、改良版无锡排骨的做法步骤图,怎么做好吃

”佐料水煮排骨（750克）佐料葱（15g）姜（5g）酱油（10g）八角（3）五香粉（5g）番茄酱（20g）白糖（15g）肉桂（3g）黄酒（10ml）水（750ml）丁香（1）蒜瓣（20g）炊具油炸锅一个排骨洗净，切块。2将调味料a加入容器中。

将洗净的排骨焯一下，去杂质，捞出备用。2炒锅倒油，将葱姜蒜末放入炒锅。三加入焯过的排骨。四用料酒、番茄丁、蚝油、番茄酱翻炒。五倒入清水，水不要过肋骨。六加入桂皮、大料、冰糖和少许盐烧开，小火炖5小时。

材料：500克猪肋排 1大块姜 适量葱、干辣椒、花椒、八角 适量料酒、盐、生抽、老抽、白糖、鸡精 适量水和色拉油步骤：猪肋排剁成小段，放进开水中焯水后捞出备用。

食材：子排300克、葱1根、姜115克、桂皮0.5克、八角1粒、酱油2大匙、淀粉水1大匙、鸡精1小匙、米酒2大匙、细砂糖1大匙、番茄酱3大匙、盐适量。葱洗净，整根拍碎，再切成长段，姜洗净、切成片状。

3、红曲粉能够怎样食用呢?

煮粥：红曲米最简单和常见的方法就是和大米一起煮粥喝。在大米中加入少量的红曲米，二者混合，加入凉水就可以上锅熬煮即可。如果有想要往粥里加入豆类或者红枣的朋友们，也可以根据自己的喜好加入红曲米粥中。

烹饪和烘焙：红曲米粉的食用方法包括烹饪和烘焙，烹饪时将红曲米粉加入到炖汤、煮粥、炒菜中，能够增加菜品的色泽和口感，烘焙时将红曲米粉加入到面包、蛋糕中，能够增加糕点的营养价值和美观度。

步骤：主要材料备齐。红曲米粉加入清水里搅匀。粘米粉，泡打粉，酵母，白砂糖倒入一个大盆子里。然后加入红曲米粉水拌匀。搅拌均匀成无干粉无颗粒的发糕浆糊状。把蒸发糕的各种容器摆入蒸锅里。

红曲粉食用方法：用于烹饪，用量：6到12克。

红曲粉的食用方法肉制品调色红黄粉是一种食用色素，它可以用来给肉制品调色，在烹调肉制品的时候可以放入适量的红曲粉，能让做好以后的肉类食材变成红色特别漂亮，特别是在做红烧肉或樱桃肉食红曲粉是必不可少的原材料。

4、蜜汁叉烧排骨的做法

排骨最好剁稍微长一点，用热水洗净，然后控干水分。 在排骨里加入料酒，生抽，蚝油，叉烧酱，蜂蜜。 加入剁碎的蒜末。 加入一小勺红曲粉，不需要太多，过多会味道发苦，这个淘宝都有卖。

净排骨400克，白兰地酒一小勺（5ml），蜜汁烤肉酱（或者叉烧酱）50克，蜂蜜适量，大葱一段，大蒜三四瓣。排骨剁成8cm左右长的段，用清水浸泡两个小时，沥干备用。

蜜汁烧排骨的做法 肋排洗净控干水后装保鲜盒，倒入3~4勺李锦记叉烧酱，加5ml白酒，用一次性手套抹均匀在排骨，然后盖上盖放冰箱静置。我个人是腌了一个晚上。

做法 将排骨冲洗干净，沥干水份。将排骨装入保鲜盒中，加入叉烧酱。用手将排骨和酱料抓拌均匀。盖上保鲜盒的盖子，放冰箱冷藏3个小时以上。

5、红曲米粉怎样做的

做法：1，姜，蒜拍扁，红曲米粉温水泡20分钟。小排切成和话梅大小。2，用水煮排骨，用血沫子撇掉后将排骨捞出。3，锅热后放入油，白糖。用中火翻炒到糖完全融化，变成褐色。

主要材料备齐。红曲米粉加入清水里搅匀。粘米粉，泡打粉，酵母，白砂糖倒入一个大盆子里。然后加入红曲米粉水拌匀。搅拌均匀成无干粉无颗粒的发糕浆糊状。把蒸发糕的各种容器摆入蒸锅里。

蛋黄置于盆中，加入橙汁。倒入植物油。打蛋器低速搅打均匀。红曲粉与低粉混合，筛入蛋黄糊中。搅拌均匀至没有干粉。另取一盆，加入蛋白，打至粗泡后加入糖粉，高速打至九分发。

红曲{的做法图文教程：取65克低粉加入65克温水，1小勺酵母，拌匀，放置过夜，进行发酵。（图2）温水中加入0.5小勺的酵母，拌匀。

到此，以上就是小编对于排骨红曲粉做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于排骨红曲粉做法的5点解答对大家有用。