大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于金汤花甲粉的家传做法的问题，于是小编就整理了1个相关介绍金汤花甲粉的家传做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 金汤锅底的做法？

1、金汤锅底的做法？

制作方法：

1、火锅中直接加油，油热后加入葱姜爆香，然后加入金汤酱翻炒均匀，炒出香味后，加入适量清水。金汤酱提前炒一下，比直接放入沸水中少了许多酸涩味，更多了一些浓香。

2、把升降架放上去，然后开始调味，这样就可以把葱花姜片隔离在锅底，涮火锅的时候捞起来的只有食材了。

3、虾皮清洗干净后，加入锅中，这虾皮的加入可以使金汤锅底增加一些海鲜的回味。

4、然后尝一下咸淡，依据个人口味适量添加一些食用盐。

5、盖上锅盖，将锅底煮沸。

6、锅底沸腾后，金汤海鲜锅底就做好了，不仅可以涮火锅，还可以做金汤肥牛、金汤羊肉、金汤鱼片，怎么做都好吃！

7、吃的时候可以直接涮着吃，也可以将食材都放进去一起煮，小宁家更喜欢将食材全部都放进锅中，然后想吃什么夹什么！我们直接将食材放进去，直接端上桌就可以开动啦

大米加水加适量植物油和食盐浸泡一小时，待米软后放入搅拌机中打碎。

基围虾洗净挑出虾线，花甲放入盐水中吐沙，蟹洗净切成四部分备用。

葱段小米辣加蚝油海鲜酱油做成蘸水，姜丝姜片香菇备用。

将打碎的米放进锅中加水和植物油，盖锅盖中火煮20分钟左右，待米煮烂后加入姜丝和整只蟹，等蟹煮熟变色后加入花甲、基围虾、香菇、青菜碎。 火锅完成开始涮菜。

调料

鱼豆腐适量，菌菇适量，酸菜适量，南瓜适量，蒜 (适量)

1/准备好所有材料，南瓜我用的贝贝南瓜，品类不做限制！

2/南瓜去皮尽量切成很薄的片，越薄越容易炒熟！

3/锅中放入10g油，放入蒜末和南瓜中小火炒至南瓜两面上色，熟软。

4/放入料理机中，打成南瓜泥，加入500ml水稀释。

5/另起锅，放入另外10g油，放入老坛酸菜末炒香。

6/之后放入南瓜汤，再额外加500ml清水，放入汤底材料中的：浓汤宝，泡椒，海南黄灯笼椒，糖，白醋。

7.美味又好吃的金汤锅底的做法完成开吃了。

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将菌类清洗干净,水分沥干放在一边备用。

2.

锅里放入清水,加入枸杞、大枣、姜丝、葱段、料酒和水,大火道煮开。

3.

放入菌类、桂圆、盐大火煮5分钟后转中火再煮30分钟左右即可。

到此，以上就是小编对于金汤花甲粉的家传做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于金汤花甲粉的家传做法的1点解答对大家有用。