本篇文章给大家谈谈菜头粿做法地瓜粉，以及菜头粿做法地瓜粉条怎么做对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。 今天给各位分享菜头粿做法地瓜粉的知识，其中也会对菜头粿做法地瓜粉条怎么做进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

1. 潮汕特色小吃
2. 潮汕菜头粿的做法
3. 菜头粿粘的酱料怎么做 菜头粿粘的家常做法
4. 荷兰薯粿的做法
5. 菜头粿用什么粉?

1、潮汕特色小吃

揭阳乒乓粿 这种小吃源于揭阳，发扬光大于揭阳，口味独特。 潮州春饼 潮州春饼是潮汕的特色小吃，在《舌尖2》第一集，介绍了潮州的“春饼”。 汕头蚝烙 汕头蚝烙是潮汕的特色小吃，《舌尖2》的第二集，介绍了闻名遐迩的汕头蚝烙。

韭菜粿是今日最后一位嘉宾。其实潮汕特色小吃不止这些，但抚慰人心的总是在油锅里发生的鲜甜。

潮汕牛肉丸：牛肉丸又分有牛肉丸与牛筋丸两种，牛肉丸细嫩口感嫩滑而牛筋丸则较有嚼劲。牛肉丸是潮汕地区著名且有很具备代表性的特色小吃。

潮汕特色美食小吃有：蚝仔烙、潮汕肠粉、牛肉丸粿条汤、反沙芋头、猪肠胀糯米、糯米钱等等。蚝仔烙 蚝仔烙是潮汕美食之一，历史十分悠久，在当地是家喻户晓的美食，潮汕人最爱的下午茶小吃。

2、潮汕菜头粿的做法

晾凉切块 1坐锅热油（2大匙），将菜头粿煎至两面金黄即可。

把小剂子揉捏出小碗状，也可以用擀面杖擀成薄薄的圆形小面片，像饺子皮那样。潮汕的菜粿的粿皮就做好了。装入准备好的馅料收口。做成饺子形状比较快速简单，圆形的像做包子一样，收口处尽量捏得不要太厚。

萝卜糕在潮汕地区又叫“菜头粿”取其好“彩头”的谐音，也有步步高升、节节高的意思，是过年时最应季又最讨喜的广式小吃。

传统的做法不用放胡椒粉、五香粉等其它调料，放了反而盖过了白萝卜的味道，只放盐就行了）再倒入粘米粉，加入少许的水，搅拌成浆，注意不能太湿。倒入容器里，或者圆铁盘中。水烧开后下锅蒸30分钟。煎菜头粿。

3、菜头粿粘的酱料怎么做 菜头粿粘的家常做法

材料： 菜头（又称萝卜）100克， 粘米粉400克， 虾米35克，火腿50克，瘦肉100克， 腊肠100克，花生、姜、 蒜茸、葱、芹菜各少许。配 料： 精盐、白砂糖各少量。

做法步骤 480g萝卜洗净后去头尾，用擦板擦丝。然后放入沸水中汆烫两分钟捞出，泡冷水放凉。泡凉后，挤干水分备用。50g虾米、50g瑶柱洗净用水泡软，约10分钟。泡好的虾米和瑶柱切碎备用。

将芹菜洗干净，切碎，放置盘中，待用。将白萝卜去皮，洗干净，先切成薄片，再切成丝，放置碗中，待用。接着在装胡萝卜丝的碗中，倒入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀。

酱油适量、胡椒粉适量 菜头粿的做法：白萝卜刨丝，把所有材料放入盆里。（萝卜，薯粉，碾碎了的花生，芹菜切碎）调入盐、酱油、胡椒粉适量，搅拌均匀。如果煎了。煎至金黄色。出锅，外酥内软。

先把两个萝卜刨成细丝，然后加点盐，不用多，不然太咸不好吃。加盐好后就加300克粘米粉。把它搅拌成稠状，不要搅拌成太水或者太硬，太硬会变成吃粉，太水就蒸不成样子。

4、荷兰薯粿的做法

做法：（1）青蒜取蒜白部分。香菇事先泡发好。所有材料切成丁，花生需要事先炒熟后去衣，肥肉丁先下锅略微炸出一些油后加入除了马铃薯和番薯粉以外的其他东西爆香。（2）马铃薯蒸熟后放塑料袋碾碎。

荷兰薯粿的做法步骤4手沾点水，取掌心大小的土豆泥，左右手来回丢成圆球状，然后稍稍压扁，放在蒸网上蒸20分钟。正宗潮汕的荷兰薯粿是做成长条状的，我为了方便做成圆的。

做法 用滚水十三斤煮开，下明矾。然后把雪粉和冷水拌匀，放进煮开的溪水里拌成熟的粿皮，冷却后分为一百块。绿豆辗畔，放入冷水浸泡，漂去豆壳，炊熟，辗成豆馅。

请点击输入图片描述 将芝麻、花生捣碎，糖冬瓜切片、葱头切碎备好做馅料。请点击输入图片描述 捣烂的鼠壳草加调和油加红糖去煮，很粘稠后加面粉，和面。

于是，潮汕人便发挥出自己的聪明才智，心灵手巧的特长，从既能节俭又讲排场的角度出发，精心制作出诸如各类菜粿、笋粿、萝卜粿、荷兰薯粿、春饼、蕃薯丝酥、寿桃、桃粿等美味可口、形神兼备的供品来。

5、菜头粿用什么粉?

菜果（Vegetable and fruit），又叫“菜头果”或“菜馃”，是一道以大米、韭菜、包菜等为主要原料的菜品。

白萝卜 480g粘米粉 280g澄粉 90g腊肠 100g腊肉 50g虾米 50g瑶柱 50g盐 8g糖 5g清水 500g 做法步骤 480g萝卜洗净后去头尾，用擦板擦丝。然后放入沸水中汆烫两分钟捞出，泡冷水放凉。泡凉后，挤干水分备用。

菜头（又称萝卜）100克，粘米粉400克，虾米35克，火腿50克，瘦肉100克，腊肠100克，花生、姜、蒜茸、葱、芹菜各少许。配 料： 精盐、白砂糖各少量。

酱油适量、胡椒粉适量 菜头粿的做法：白萝卜刨丝，把所有材料放入盆里。（萝卜，薯粉，碾碎了的花生，芹菜切碎）调入盐、酱油、胡椒粉适量，搅拌均匀。如果煎了。煎至金黄色。出锅，外酥内软。

这是我们惠来县的特色小吃，菜头粿。受广大人群欢迎。

到此，以上就是小编对于菜头粿做法地瓜粉的问题就介绍到这了，希望介绍关于菜头粿做法地瓜粉的5点解答对大家有用。