本篇文章给大家谈谈盐焗鸡粉煎鲈鱼做法，以及盐焗鸡粉 鲈鱼对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。 今天给各位分享盐焗鸡粉煎鲈鱼做法的知识，其中也会对盐焗鸡粉 鲈鱼进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

1. 广东正宗盐焗鲈鱼的做法？

1、广东正宗盐焗鲈鱼的做法？

材料：鲈鱼 1条

盐焗鸡粉 1包

小米辣 6根

葱花 适量

洋葱 1个

蒜 1头

小鲜侣调味汁 10g

酱油心生 10g

料酒 适量

做法步骤

1、食材：鲈鱼1条、盐焗鸡粉1包、小米辣6根葱花适量、洋葱1个、蒜1头调味品：小鲜侣调味汁10克、酱油心生10克、料酒

2、1个洋葱切片、1头大蒜去衣；

3、鲈鱼切好装入碗中、倒入1包盐焗粉（约30克）、挤入10克能发挥食材原鲜美味的小鲜侣调味汁；

4、挤入10克酱油心生；

5、抓拌均匀腌制一会儿；

6、归禾器梯田珐琅锅预热后转中小火倒入适量植物油，放入洋葱、大蒜煸炒出香味；

7、摆入腌制好的鲈鱼；

8、沿着锅边淋上一圈料酒；

9、盖盖中火焖煮15-20分钟（锅盖采用无螺丝设计，避免化学涂层进入食物，保证食品安全和釉面稳定，内铸的梯田回环设计完美锁鲜）；

10、中途不用加水，这就是盐焗入味的关键，焖煮至鱼肉熟透，撒上葱花、小米辣圈即可，这种做法还原了食材最本真的口感，在珐琅锅中焖煮盐焗出的鱼肉鲜美嫩滑，细腻而不失优雅；

11、戴上隔热套端上桌就能享受这锅美食啦；

12、鱼肉的选择有很多，如果是给孩子吃的，尽量选择没有小刺的鱼，鲈鱼、鳕鱼都是不错的，鲈鱼富含多种维生素、蛋白质和不饱和脂肪酸，对大脑发育、记忆里衰退有很好的改善作用哦；

13、鱼肉嫩滑，蘸上汤汁，鲜咸入味，侵袭着味蕾，孩子一下子就吃了一大半，配米饭或者杂粮饭真的忒绝了

【食材】：鲈鱼一条、洋葱一个、青椒一个、独蒜一个、生姜一小块、香葱少许、小米辣2根、生抽2勺、料酒1勺、食盐2勺、色拉油少许；

【具体做法】：

1、超市做特价，而且是晚上20点之后，折扣的力度更大，花10元钱购买了一天大约500克的鲈鱼，不算大；

2、回家之后，去除鲈鱼的鱼鳞和内脏，将鱼肚中的黑膜清洗干净，在鱼背上先均匀的划上几刀，便于之后入味；

3、将鲈鱼切成厚块，放入碗中待用；

4、将洋葱清洗干净后，切块放入盘中待用；

5、将青椒切块后放入小碗中待用、将独蒜和生姜分。

主料：鲈鱼500克。调料：姜30克、大蒜30克、豆瓣酱30克、大葱20克、江米酒30克、黄酒50克、酱油10克、醋5克、白砂糖5克、菜籽油30克。

步骤 1

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姜 蒜 洋葱分两份 一份全部切末备用 另外一份洋葱切块 姜切块 蒜头整粒备用

步骤 2

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蒜姜末里倒上熟油

步骤 3

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腌料准备：加入蚝油 生抽 胡椒粉 柱候酱 糖 生粉 搅拌均匀

步骤 4

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鲈鱼切块（不要切太厚）

步骤 5

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把腌料均匀涂抹在鱼块上，为了更入味，我提了半小时腌制

步骤 6

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锅里热油（有砂锅更好）放入蒜头姜块炒香，然后再倒入洋葱块，把鱼肉连汁铺在上面

步骤 7

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延边倒上一小盖黄酒，盖上锅盖，小火焗五分钟就可以（鱼眼睛突出来一般就已经熟了）

步骤 8

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放上香菜再盖上锅盖焖一分钟就可以关火了，香喷喷的鱼就完成了！

到此，以上就是小编对于盐焗鸡粉煎鲈鱼做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于盐焗鸡粉煎鲈鱼做法的1点解答对大家有用。