本篇文章给大家谈谈冰粉鸭肉做法窍门，以及冰粉儿的做法大全对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。 今天给各位分享冰粉鸭肉做法窍门的知识，其中也会对冰粉儿的做法大全进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

1. 米粉鸭肉的做法
2. 南宁鸭肉粉里的鸭肉怎么做法?(我要的是做法。)
3. 冬粉鸭的做法?
4. 煮鸭肉粉放什么材料
5. 跪求鸭肉粉的制作方法和配料

1、米粉鸭肉的做法

食材：鸭半只、糯米粉适量、盐适量、生抽适量、鸡精适量、料酒适量、辣椒粉适量、十三香适量、小葱适量。首先把鸭肉清洗干净，宰成小块放进容器中。然后加盐，辣椒粉，生抽，料酒，十三香搅拌均匀腌三小时。

鸭肉洗净剁成块。大蒜切片，老姜切丝，子姜切片，辣椒切小段，葱切长段。3 .放入鸭肉，煸炒至油出，沿着锅边倒入一点点米酒，会让鸭肉更香。炒到鸭肉紧缩，呈金黄色，水分全部炒干时，将色泽金亮的鸭肉盛出。

做法 1半片鸭洗净，切小块，淋干水分，荷叶用水泡软2把蒸肉粉中带的腐乳腌料倒入鸭肉中腌制两小时以上3把腌制好的鸭块粘上蒸肉粉4把荷叶放入蒸笼中，把粘满米粉的鸭块放入铺满荷叶的笼中，用荷叶把肉包好。

待鸭肉熟烂，放入粉丝，调入盐、鸡精、胡椒粉，撒上香菜碎即可。蒸好的鸭肉，根椐个人的用量而放。米粉1小碗，把蒸好的鸭肉倒进锅里烧开，下入米粉葱末，调入鸡肉粉（超市卖的调料粉）或鸡精，吃得咸的可加点盐。

做法：鸭子收拾干净斩件。鸭子加生姜和数粒花椒凉水入锅焯水，水开后撇去浮沫，将干净的鸭肉捞出。鸭肉中加入所有腌肉料拌匀。加入蒸肉粉，充分拌匀，使每一块鸭肉都裹上米粉。

2、南宁鸭肉粉里的鸭肉怎么做法?(我要的是做法。)

料酒 做法：1 鸭斩块，过开水，去腥味。2：大火。放油。放入八角。陈皮。姜。略炒片刻 3：放入鸭肉。酱油。料酒。砂糖。五香粉。加少许水。煮至鸭肉熟，起锅。4：米粉过水烫一下，放入骨头汤，加入鸭肉即可。

做法：主料：鸭肉700g、粉丝100g、酸萝卜1个。配料：蒜3个、葱少量、姜适量、青辣椒三个、红辣椒适量。

食材明细：鸭肉700g、粉丝100g、酸萝卜1个、蒜3个、葱少量、姜适量、青辣椒三个、红辣椒适量。正式做之前，把鸭子焯水，洗干净浮沫。放油，把材料炒香，鸭子炒干些。加水大火烧开，小火慢炖30分钟。

鸭子过水后盛起. 起油锅，姜冰糖花椒大料爆香. 把鸭肉倒入翻炒。等到鸭子炒到比较干一点的时候，加入木耳冬菇继续炒. 炒到香味出来后，转到一个小锅子，加啤酒，盖上盖子焖，焖得越久越香，最后加一点蒜苗，打个芡。

3、冬粉鸭的做法?

冬粉鸭原料：鸭250克，粉丝100克，姜10克，清水8杯，冬菜、香菜、香油、盐、味精各少许。做法：把鸭肉、姜、香菜洗净，粉丝泡水至软备用。

冬粉鸭怎么做 材料 五花肉 糖，酒，盐，生抽，老抽，蜂蜜（可选）色拉油 做法 免烤版：这是老板娘家祖传的叉烧肉秘方，我做了后，吃过的人都叫好，大家不妨一试。

用鸭架文火熬制高汤。把主料炖九成熟。在熬制好的高汤中放入主料。浸泡一会。根据口味放入配料。

如果想要做好冬粉鸭，需要掌握一些烹饪技巧，下面是分享给大家的做法。首先，选料十分关键。选用优质的鸭肉，切成合适大小的块状，加入葱姜蒜、茴香、香叶、八角等调料煮烫后，将鸭肉焯水去腥。

4、煮鸭肉粉放什么材料

正宗鸭肉粉做法原料：光鸭一只。配料：八角。陈皮。五香粉。桂皮。姜。八角。酱油。砂糖。料酒 做法：1 鸭斩块，过开水，去腥味。2：大火。放油。放入八角。陈皮。姜。略炒片刻 3：放入鸭肉。酱油。料酒。砂糖。五香粉。

主料：鸭肉700g、粉丝100g、酸萝卜1个。配料：蒜3个、葱少量、姜适量、青辣椒三个、红辣椒适量。

食材明细：鸭肉700g、粉丝100g、酸萝卜1个、蒜3个、葱少量、姜适量、青辣椒三个、红辣椒适量。正式做之前，把鸭子焯水，洗干净浮沫。放油，把材料炒香，鸭子炒干些。加水大火烧开，小火慢炖30分钟。

鸭肉洗净切块，倒入酱油、料酒、白胡椒粉、水淀粉抓匀，腌制30分钟左右。番茄洗净去皮切块，芹菜洗净切碎。净锅上火放适量油，放入葱丝和姜片炒香，再放入鸭肉块翻炒。充分翻炒到表面全部变色后即捞出。

待鸭肉熟烂，放入粉丝，调入盐、鸡精、胡椒粉，撒上香菜碎即可。蒸好的鸭肉，根椐个人的用量而放。米粉1小碗，把蒸好的鸭肉倒进锅里烧开，下入米粉葱末，调入鸡肉粉（超市卖的调料粉）或鸡精，吃得咸的可加点盐。

5、跪求鸭肉粉的制作方法和配料

米粉过水烫一下，放入骨头汤，加入鸭肉即可。

制作步骤：鸭肉洗净切块，倒入酱油、料酒、白胡椒粉、水淀粉抓匀，腌制30分钟左右。番茄洗净去皮切块，芹菜洗净切碎。净锅上火放适量油，放入葱丝和姜片炒香，再放入鸭肉块翻炒。充分翻炒到表面全部变色后即捞出。

加盐，鸡精，酱油，糖少量，再煮五分钟入味。装碗出锅。另起锅烧开水，煮熟提前泡好的粉丝，放入碗里，再淋上鸭肉哨子，撒葱花，最重要的是再滴几滴山胡椒油！新化味的鸭肉粉就完成了。

腌制卤水底料 原料配方：①料：八角、桂皮、山奈、花椒、香叶、良姜各20克，胡椒40克，白芷30克，陈皮50克，丁香8克，茴香15克，草果5个，甘草15克，干红椒100克。

到此，以上就是小编对于冰粉鸭肉做法窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于冰粉鸭肉做法窍门的5点解答对大家有用。