本篇文章给大家谈谈苕子粉的吉林做法，以及如何做苕子对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。 今天给各位分享苕子粉的吉林做法的知识，其中也会对如何做苕子进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

1. 干苕子怎么做？

1、干苕子怎么做？

以下是干苕子的做法：

材料：

- 干苕子：适量

- 姜片：适量

- 大蒜：适量，切末

- 青蒜：适量，切碎，作为装饰

- 食用油：适量- 料酒：适量

- 盐：适量- 生抽：适量

- 蚝油：适量

步骤：1. 将干苕子放入清水中浸泡约1小时，使其变软。

2. 将浸泡好的干苕子进行焯水，撒入适量的盐和姜片，煮至变软，捞出备用。

3. 炒锅中烧热适量的食用油，放入蒜末翻炒出香味。

4. 加入焯水好的干苕子翻炒均匀。

5. 加入适量的料酒，使其更好入味。

6. 加入适量的生抽和蚝油，翻炒均匀，使干苕子均匀吸收调味料。

7. 继续翻炒几分钟，直到干苕子变得稍微焦黄，口感更加香脆。

8. 最后根据个人口味调整盐的用量，可以适当增加一些盐来增加风味。

9. 关火，装盘，可以撒上一些青蒜作为装饰。

干苕子味道鲜美，口感酥脆，可以作为凉菜或配菜食用。也可以搭配米饭或面食一同食用。希望您能成功制作出美味的干苕子菜肴！

1、准备适量的红薯，把外皮清洗干净备用。削去外皮，对半切开就可以。

2、放进晾网里。蒸锅里加适量水，把红薯放在蒸帘上。

3、第一蒸要完全熟透，蒸至能用筷子轻松扎进去就可以。取出放在晾网里晾一会。

4、放烤箱，选择风干功能进行风干或者晒干，太阳好的话大约晒1~2天。

5、勤翻动，烘至发干、微硬，大约5小时，烘好后取出。

6、第二次蒸，水开后把红薯放蒸帘上，盖上锅盖，大火蒸8~10分钟即可。取出晾凉。

7、第二次放进烤箱风干或者晒干。

8、烘至表面发干、变微硬取出，风干大约需要4小时，晒干差不多一天（太阳好的天气）。

9、第三次蒸，水开后把红薯放蒸帘上，盖上锅盖，大火蒸10~12分钟，比第二蒸时间长约2分钟。

10、蒸好后取出，再进行第三次风干或者晒干。烘或者晒至8成干就可以了。

干苕子可以通过以下步骤进行制作：

1. 挑选好的干苕子，没有霉烂和黑点。

2. 洗干净并去皮。

3. 将干苕子放到大锅里，加水煮或蒸，直到熟透。

4. 将熟透的干苕子放到盆里碾碎，可以加入桔子皮、酸枣皮等自己喜爱的口味。

5. 将碾碎的干苕子稍微压实一点，成形。

6. 放置一个晚上的时间，让水分稍微干一点。

7. 按照自己喜欢的形状用刀切干苕子，切薄一点。

8. 将切好的干苕子放到竹铺上面，在太阳下晒干即可。

【主料】

腊肉100克

苕皮200克

【配料】

青椒1个

姜1块

蒜3瓣

葱1根

白芝麻适量

【调料】

生抽2勺

老抽1勺

料酒1勺

辣椒粉1勺

花椒粉适量

－ 步骤 －



1.腊肉和蒜姜切片、苕皮切段、辣椒切滚刀块、蒜拍碎



2.小火热油，倒入姜蒜辣椒和肥肉，煸炒出香味



3.倒入腊肉，转中火翻炒2分钟



4.放入苕皮，加调料继续翻炒2分钟



5.最后撒上白芝麻和葱花即可出锅

关于苕子粉的吉林做法和如何做苕子的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。 苕子粉的吉林做法的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于如何做苕子、苕子粉的吉林做法的信息别忘了在本站进行查找喔。