本篇文章给大家谈谈潮汕猪粉猪肚做法，以及潮州猪粉肠对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。 今天给各位分享潮汕猪粉猪肚做法的知识，其中也会对潮州猪粉肠进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

1. 潮汕猪肚面做法？

1、潮汕猪肚面做法？

原料：猪肚半只、金针菇30克、大葱半根、姜5片、黄酒2大匙、盐4大匙、鸡精1小匙、辣椒面20克、色拉油适量。

做法：

1、猪肚剪开，用面粉反复揉搓表面和内部，剪去白油；

2、用清水将猪肚洗净，用盐再反复揉搓表面和内部，冲洗干净；

3、将猪肚放在锅内，加水煮沸后倒掉；

4、用冷水清洗猪肚，并用刀刮去内部白膜；

5、猪肚加清水烧开后，加酒、葱姜和盐，高压锅压8分钟；

6、取出后放在盆内，上面用重物压2小时以上至凉；

7、切丝待用；

8、金针菇在沸水里氽烫后沥干，放入装有肚丝的盆内，撒鸡精；

9、色拉油烧至八成热关火，趁热倒入辣椒面，片刻后用滤网滤出红油；

10、淋在肚丝上。

用料

蟹王面 一包

胡椒 足量量

猪肚 半个

鸡蛋 一个

青菜配菜 任选

猪肚面汤的做法步骤

步骤 1

猪肚洗净，加胡椒用高压锅煮熟。切半个够了，再切成条。

步骤 2

起锅烧开猪肚汤，下猪肚

步骤 3

鸡蛋打匀，水沸的时候用筷子引流倒进去，鸡蛋花就成型了

步骤 4

最后放蟹王面，香油。调咸味的放一点点，自己放多点胡椒和盐比那种有添加剂的好。

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