贵州苕粉粑做法(土家苕粉粑粑怎么做的)
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1、萝卜苕粉粑的做法?
1、把薯粉放入大容量里。
2、倒入白开水用筷子稍微搅拌一下,搅拌均匀后用盖子闷住大概10分钟。
3、待温度没那么烫,开始用手揉面粉,将面团揉至光滑细腻。
4、猪肉稍微切成小块,加入山药块打成肉泥,加盐调味备用。
5、揪一个小剂子,放在手心搓圆后,将大拇指插进去一边转一边捏成碗状。
6、塞入肉馅后像捏水饺那样把口子捏好。
7、整理成漂亮的水滴状。
8、将粿子放在刷了油的盘子里,放入蒸锅蒸15分钟即可。
9、趁热吃软糯Q弹最美味了,吃不完也没关系,下次吃再蒸一下软了就可以再吃了。
红薯粉放入盆里,倒入开水,用筷子调匀,再用手揉面样的揉,揉到能揪成坨就行,不用像做汤圆那样使劲揉。
2、用手揉搓几下,成团时越稀蒸出来越软,团越紧蒸出来就硬一些,个人口味。
3、摘小坨放手心搓成圆圆的再按压成扁型,放入蒸笼正常火候蒸20分钟左右
1、 食材:茴香粉、腊肉、韭菜、大蒜、适量油、盐、红烧酱油。
2、 美味糯米粉的做法:
3、 向山药粉末中加入水和盐,混合;
4、 锅里倒油,锅热后倒入糯米粉糊,改小火煎成饼。煎好后切成小块备用;
5、 锅里倒油,放入大蒜翻炒;
6、 放入切好的腊肉,炒出油,然后倒入切好的花椒翻炒;
7、 加入韭菜,翻炒至碎,加入酱油翻炒均匀;
8、 翻炒后上桌。
萝卜切丝加盐杀水后拌入苕粉中,拌匀做成萝卜粑,放油锅中煎至两面金黄
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