草莓粉蛋糕做法八寸,草莓粉戚风蛋糕的做法
大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于草莓粉蛋糕做法八寸的问题,于是小编就整理了1个相关介绍草莓粉蛋糕做法八寸的解答,让我们一起看看吧。
1、枕巾蛋糕八寸做法?
食材用料
牛奶35-40g,面粉20克,蛋液18g,奶油100克,糖5g,植物油3克,黄油3g,糖10克
做法步骤:
1,准备三个颜色的面粉,我用的是草莓甜菜面粉、菠菜面粉、南瓜鹰嘴豆面粉,如果你没有彩色面粉也可以用果蔬汁替代一部分牛奶,只要颜色达到你要的颜色就可以,比如菠菜汁、火龙果汁都可以,黄色的直接用白色的面粉做就可以,因为鸡蛋是黄色的
2,把鸡蛋打散,每个碗里放18g鸡蛋液
3,牛奶35-40g糖5g混合均匀
4,最后加入彩色面粉
5,然后每一个颜色全部过筛两次,让面糊没有疙瘩
6,加入植物油3g融化的 黄油3g混合均匀
7,现在要开始煎了,煎之前要搅拌一下面糊以免沉底
8,锅有一点点温就可以直接倒入一勺面糊,要马上摊开不然会凝固就会很厚,火一直要小火
9,我用了这个神器就是导热板,这样可以锅的温度非常均匀,如果你家里没有这个板,温度如果上来很热马上把炉子火关掉,利用锅的余温继续把饼煎熟,如果还没熟可以重新开火煎,
10,要稍微等皮有一点干才拿起来不然会很容易破的,煎第二张的时候一定要用湿布弄一下,降低一下锅的温度,如果你有导热板这一步可以省略,因为锅的温度低很稳定
11,皮全部煎好晾凉以后我们打发淡奶油,奶油250g 25g糖
12,打发至这样凝固有纹路的状态就是可以了,这样的奶油是可以裱花的,
13,一层皮一层奶油,奶油每一层不需要太厚
14,一个颜色五张皮,做好了就是这样的
15,剩下的奶油我用裱花袋装起来放了一个裱花嘴
16,表面挤上奶油,你喜欢什么样的花嘴都可以,冷藏三小时以上就可以吃啦
烹饪技巧
1、 锅不能太热不然一倒上面糊就凝固了会很厚
2、 皮很薄需要等皮稍微干一点再用硅胶铲配合手拿起来,不然很湿很软就很脆弱一拿容易破
3、 面粉的颜色可以根据自己的喜好进行调整,用天然的果蔬汁就可以做到
4、 面粉的吸水性有点不一样,所以感觉牛奶太少面糊很难摊开可以多加一点点液体来解决哦
原材料:
低筋面粉90克、糖粉20克
猕猴桃4个
牛奶240克、鸡蛋50克
黄油15克、淡奶油100毫克
1.鸡蛋中加入糖粉。
2.搅打均匀后倒入牛奶继续搅拌均匀3.筛入低筋面粉
4.搅拌均匀
5.倒入融化成液态的黄油
6.搅拌均匀后放静置二十分钟
7.将静置后的面糊用漏网过筛
8.不粘锅小火加热,倒入一大勺面糊,转动锅子让面糊摊成圆饼状
9.等表面凝结成半透明状取出晾凉
10.淡奶油加入糖粉打发
11.猕猴桃去皮
12.用刀把猕猴桃对半切开
13.取出面皮,光滑面朝下
14.在面皮上放一块小奶油
15.在奶油上放半块猕猴桃
16.在面皮上的上的半块猕猴桃上再放一块奶油盖住猕猴桃
17.把面皮折过来包住内馅
18.包好后,倒过来,收口朝下
19.做好小枕头,摆入盘中,即可使用
到此,以上就是小编对于草莓粉蛋糕做法八寸的问题就介绍到这了,希望介绍关于草莓粉蛋糕做法八寸的1点解答对大家有用。
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