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1. 吉利丁粉做果冻的做法是什么?

1、吉利丁粉做果冻的做法是什么?

盐渍樱花先用冷开水洗2遍，洗去盐份。再用温开水泡开。凉开水上锅加入白砂糖，小火烧至白砂糖融化即关火。加入奶粉搅拌均匀，如下图所示。倒入温牛奶再搅拌均匀，如下图所示。加入吉利丁粉继续搅拌放凉，如下图所示。倒入准备好的杯中，玻璃杯放冰箱冷藏1个小时。

吉利丁粉要先浸泡冰水约2匙等五分钟做成凝结状即可。然后添加桃罐头或者任何其他罐头，或者是果汁，只要克数相同即可。将液体倒出，加入150g水，混合均匀，酌情用糖粉调调甜度。

做法：取10g吉利丁粉，融于90ml水中，隔水加热至吉利丁粉完全融于水中，无颗粒状。桃罐头或者任何其他罐头，或者调配的果汁，只要克数相同即可，用电子秤量了这罐头液体含量260g，将液体倒出，加入150g水，混合均匀，尝一尝味道，酌情用糖粉调调甜度。

做法：西瓜剖开，挖去瓤、去瓜籽；瓜瓤榨汁（大约300毫升）汁中加入白糖搅匀；鱼胶粉放到碗中用水浸泡直至变成粘稠膏状。泡好的鱼胶粉隔热水蒸化。鱼胶粉水同瓜汁混和搅拌好（浮在瓜汁表面的白沫捞去），倒入空的西瓜皮内（一个西瓜做半个西瓜果冻）。

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