本篇文章给大家谈谈粉蒸羊肉新疆做法，以及粉蒸羊肉视频教程对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。 今天给各位分享粉蒸羊肉新疆做法的知识，其中也会对粉蒸羊肉视频教程进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

1. 粉蒸羊肉制作的步骤是什么?

1、粉蒸羊肉制作的步骤是什么?

宾川粉蒸羊肉的步骤：炒米。一般的大米，其中加适量的花椒、草果、八角和胡椒。在干燥的平锅里用中火炒至大米发黄。把米打碎成米粉。用打果汁机把炒好的大米尽量打碎、打细。羊肉切至4cm大小的块状。（很可能在宾川用的是黑羊肉，在德国就只能用绵羊肉啦）鲜姜擦成粉装。

将羊肉洗净，烙尽皮上余毛，放入冷水中浸泡，刮洗干净。将整块羊肉随冷水下锅煮熟捞出，切成八分见方的肉块。将制附片洗净。取大瓷碗1个，放入羊肉（皮朝上）、制附片、料酒、熟猪油、葱节、姜片、肉清汤，隔水蒸3小时。吃时撒上葱花、味精、胡椒粉即可。

粉蒸羊肉的做法 花椒放入锅中，加入1小碗清水，煮开后转小火继续煮3分钟关火，待水自然冷却后将花椒去除不要，花椒水留用。请点击输入图片描述 羊肉切片，放入容器中，倒入冷却后的花椒水抓拌后腌制15分钟以上（时间越长越好，膻味去除的效果更好）。

准备好食材。羊肉洗净，切横纹，切出花纹如图所示，这样切羊肉口感才好。将羊肉片放到料理碗中，加入盐、生抽、蚝油、姜蒜末拌匀。再用干淀粉和适量的清水拌匀，顺一个方向搅拌至上劲，就是尽量让羊肉上味啦。加入咖喱粉拌匀。

到此，以上就是小编对于粉蒸羊肉新疆做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于粉蒸羊肉新疆做法的1点解答对大家有用。