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1. 假莜面是怎么沟兑

1、假莜面是怎么沟兑

假莜面用最次的面粉和食用明胶勾兑的。真莜面的价格500克要到10块以上，而普通面粉500克两三块，巨大的价格差。就拿面粉来冒充莜面。这些以次充好的行为属于欺诈行为，商家应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或者接受服务的费用的三倍。

煮好的莜面水用擀面杖搅拌成面团，一定要趁热揉。接下来，把小燕麦粉球在手掌上搓来搓去，再绕在手指上，一卷卷燕麦粉就被翻了出来。长约10厘米，宽约5厘米的舌形薄片的圆柱形形状就是它的尺寸。然后像馒头一样蒸。当它被煮熟时，它闻起来很香。

莜面用开水和成稍硬的面团，晾凉，醒制15分钟。分成合适大小的面团装入模具中，匀速的转动后面的手柄，面团就会从前端孔洞中挤出，成为饸饹面。面团会从前端孔洞中挤出，成为饸饹面。将挤出的饸饹面轻轻的盘在蒸屉中。入沸水锅中蒸制约8~10分钟。取出后晾凉。

第二步做好的莜面窝窝胚整齐地放到蒸格上边，就是这样密密麻麻的排序好，大家看上去一笼的使用量特别大，使用起来太费劲，但这名大妈来看，就比较简单了，一会儿就可做好一笼。再将笼屉放到锅上，蒸上十五分钟，到时间后“无馅包子”就做好了。

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