大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于吐司面包做法中筋粉的问题，于是小编就整理了1个相关介绍吐司面包做法中筋粉的解答，让我们一起看看吧。

1. 吐司面包怎么做好吃,普通面粉(中筋面粉)做

1、吐司面包怎么做好吃,普通面粉(中筋面粉)做

做法及步骤 ：制作中种面团：原料有耐高糖酵母和面包粉，将清水与耐高糖酵母混合，倒入面包粉中，和成面团，放冰箱冷藏中发酵约10个小时。 主面团的原料：中种面团、奶粉、面包粉、白糖、黄油、盐、鸡蛋、全麦粉。

高筋粉比较筋道，适合做面包，中式面食一般都用中筋面粉，低筋粉适合做蛋糕。告诉大家一个小妙招，如果家里又很多中筋面粉，而又想做蛋糕的话，不妨试一下在普通面粉加20%的玉米淀粉，就可以代替低筋粉。

吐司面包（详解制作—手工揉面全过程）的做法 把面团放在可以揉面的案板上开始手工揉面；黄油千万不要加热融化，那样没法继续揉面，一定要提前拿出让其室温软化就可以了。

用小奶锅装75克水 15克面粉，用筷子勺子或其他搅拌匀。然后就可以小火加热，电磁炉600W或者100℃就可以了，因为我怕烧锅…^_^ 搅和到像小宝宝吃的米粉糊糊一样就好了。

用全麦面粉制作面包，口感不是所有人都能接受的，因为麦麸会切断面筋结构，加上全麦面粉本身的筋性不足，做出来的面包不仅比较硬，而且口感粗糙。所以一般都会加入一些精细的高筋面粉来改善全麦面包的口感。

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