胡椒粉汤圆做法(胡椒粉煲汤)
大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于胡椒粉汤圆做法的问题,于是小编就整理了1个相关介绍胡椒粉汤圆做法的解答,让我们一起看看吧。
1、莆田咸汤圆做法?
用料:糯米粉1000克、绍菜适量、胡萝卜适量、生蚝适量、瘦肉适量、紫菜适量、蒜苗葱花适量、虾米适量
步骤:
1.准备1000克糯米粉,开水和面。
2.开水一点点加。(一不小心水加多了,面团太稀超粘手的。)
3.用上洪荒之力来揉面团吧,揉久点吃起来更弹牙。
4.这是揉了15分钟后的。
5.这是使唤先生揉多15分钟后的。(果然力量不一样,揉出来的面团都不一样)
6.分成小团,根据喜欢的大小开始揉汤圆。
7.我们家有小朋友,所以揉的汤圆分了一些大小。
8.白白胖胖的贼可爱
9.这是提前洗净切好的绍菜。(台山这边的叫法,其实就是大白菜)
10.洗干净的新鲜紫菜
11.洗好的台山生蚝
12.提前切好的胡萝卜丝,蒜苗,姜末。
13.葱花
14.热锅下油,放入葱头姜末爆香,加入瘦肉。
15.加入胡萝丝翻炒。
16.加入脆甜的绍菜翻炒均匀。
17.加入虾米生蚝,顺便下一点蚝油翻炒。(加鲜虾味道更好。
18.加水,水开后下紫菜。
19.大火煮开,加入汤圆。
20.大火煮开,等汤圆浮起来就是熟了。再加入蒜苗葱花,调味即可。
莆田咸汤圆: 准备食材:糯米粉、地瓜粉、香菇、虾仁、猪肉、葱花、姜末、盐、胡椒粉等。
制作汤圆馅:将香菇、虾仁、猪肉剁碎,加入葱花、姜末、盐、胡椒粉等调味料搅拌均匀。
制作汤圆皮:将糯米粉和地瓜粉混合,加入适量的水揉成光滑的面团。
包汤圆:将面团搓成小剂子,包入馅料,捏成汤圆。
煮汤圆:将汤圆放入沸水中煮至浮起,再煮3分钟左右即可。 汤圆出锅后,加入适量的葱花、香菜等即可食用。
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