大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鸭内脏地瓜粉做法的问题，于是小编就整理了1个相关介绍鸭内脏地瓜粉做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 怀化芷江鸭肉粉怎么做？

1、怀化芷江鸭肉粉怎么做？

芷江鸭是湘西怀化最有名的一道地方菜，鸭肉酥软，色泽黄亮，吃起来肉汁酥香，油而不腻，每个到湘西来游玩的人都要慕名品尝呢。

食材

主料：鸭子1只

辅料：米酒1碗，葱适量，姜适量，红尖椒适量，香叶适量，桂皮适量，八角适量，干辣椒适量，酱油适量，蒜子适量，甜面酱适量，盐适量

步骤

1.葱打结，姜切片，红尖椒切斜片，鸭子砍成块。

2.油锅烧至八成热，下入鸭脚、鸭头 炸至金黄，捞出。

3.锅留底油，倒入鸭肉，炒出水分，放入香叶、桂皮、八角炒至微黄，放入干辣椒、姜片炒匀，加入酱油、米酒 煮两分钟，倒入小半锅清水。

4.放入蒜子，倒入鸭头、鸭脚，盖锅盖，大火烧开，放入甜面酱炒匀，放半勺盐，盖锅盖，小火焖二十分钟，放入红尖椒，葱结，煮两分钟。即可

小贴士

1、内脏也可以一起放在里面下锅。

2、焖煮的时间要根据火候来确定。

鸭肉粉的做法材料鸭肉 一份,米粉 一份,盐 少许做法1、烧滚一锅水后 将鸭肉煮熟后捞起；

2、鸭肉放凉后切块 (或切片)；

3、米粉泡软；

4、用煮鸭肉的鸭肉汤将米粉煮熟~可加入少许盐调味。 (如果想加入青菜可在此时将青菜一起烫熟)；

5、要吃的时候 再放入鸭肉搭配一起吃。

到此，以上就是小编对于鸭内脏地瓜粉做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于鸭内脏地瓜粉做法的1点解答对大家有用。