大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于最简单的烧饼粉做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍最简单的烧饼粉做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 烧饼怎么做才能让它外酥里嫩 做烧饼的面是怎么发的
2. 路边烧饼的做法和配方是怎么样的?
3. 烧饼的面怎么做

1、烧饼怎么做才能让它外酥里嫩 做烧饼的面是怎么发的

要想做出来的烧饼外酥里嫩，和面、发酵、煎烤这3个步骤都需要注意技巧。和面：面、水、油的比例一般是2：1：0.3，油多了烙出的烧饼不容易分层，油少了不酥。

容器里倒入准备好的面粉，水和酵母粉。用厨师机或面包机和面，十分钟即可。揉成光滑的面团后放在容器中备用。盖上保鲜膜或者盖子，放到温暖的地方发酵到原来两倍大。面团拿出来再反复揉一会儿，揉成团。

先把面粉苏打和干酵母拌匀，然后用温水分多次倒入，并用和面板儿不断来回搅拌干面，当干面粉逐渐变成湿面片时。

制作方法：1：首先我们准备400克的面粉，加入4克酵母粉，先用筷子把它们充分搅拌均匀。2：再少量多次地加入大约240毫升的温水。温水和面会发酵得快一些，但是水的温度不要过高，以免把酵母烫坏，就不会发酵了。

2、路边烧饼的做法和配方是怎么样的?

老北京麻酱烧饼的做法 酵母加入温水混合。面粉加入酵母和温水和成面团。揉至光滑后，静置发酵30分钟。准备好盐，花椒粉，和芝麻酱。发酵后的面团取出加少许油揉至光滑。分成小剂子盖上保鲜膜静置10分钟。

做法：（1）面粉加水和酵母揉成面团，室温发酵至两倍大。（2）油酥可以趁着发酵的时间提前做好，5克的花椒粉加50克的面粉和5克的盐搅拌均匀。（3）锅中加适量的油，烧热后浇到椒盐粉上面。

面粉，酵母和盐放一起，如下图所示。加入清水揉成面团，如下图所示。然后倒入油继续揉，放旁边发醒30分钟。锅内放油加热，放入面粉炒。炒成油酥，如下图所示。取一半面团擀成饼。

【黄桥烧饼的第二种配料】烧饼材料：富强粉250克，30C温水125克，干酵母5克，泡打粉5克 馅：我用的是猪肉白菜馅（头一天做馅饼剩下的）。

做法如下∶取600g面粉，加入3g酵母粉，加入适量水，揉成光滑的面团，静置醒面。在室温下自然醒面大约3个小时，面团膨胀起来并散发出面香。

3、烧饼的面怎么做

克面粉中加入酵母、温水，揉成面团，揉面的时候可以在手上擦点植物油，这样揉面时，面粉不会沾到手上 步骤step 2 在盆子内侧擦伤一层植物油，将面团放入盆中，盖上保鲜膜，发酵40分钟左右，使面团变成原来两倍大。

第六步：托盘上面刷一层油，将烧饼坯放在托盘里面，烧饼坯上面给它抹一层蜂蜜水，放5克白芝麻，这样吃起来比较香，全部做好之后备用。 第七步：将这个烧饼坯放入烤箱，上下火一百八十度给它烤二十分钟左右。

老北京麻酱烧饼的做法 酵母加入温水混合。面粉加入酵母和温水和成面团。揉至光滑后，静置发酵30分钟。准备好盐，花椒粉，和芝麻酱。发酵后的面团取出加少许油揉至光滑。分成小剂子盖上保鲜膜静置10分钟。

要想做出来的烧饼外酥里嫩，和面、发酵、煎烤这3个步骤都需要注意技巧。和面：面、水、油的比例一般是2：1：0.3，油多了烙出的烧饼不容易分层，油少了不酥。

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