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1. 蜗牛的烹饪方法介绍
2. 蜗牛怎么做好吃又干净
3. 蜗牛应该怎么做?
4. 蜗牛杂粮馒头的做法,蜗牛杂粮馒头怎么做好吃

1、蜗牛的烹饪方法介绍

做法 将预处理后的蜗牛肉切成丁，再将香菇、冬笋、蘑菇、火腿切成丁。将鸡蛋打成蛋泡糊待用。热锅注入食油，推入上述切成丁的原料，炒熟后装蜗牛壳内，用蛋泡糊封口，上笼蒸约一分钟，取出装盘即可。

烹饪步骤：首先，准备酱油炒蜗牛所需的原料。买回的蜗牛必须清洗干净。由于蜗牛的生长环境，它们会在水中携带大量的细菌和微生物。当你购买它们时，你可以要求商店处理它们，或者买回来让你自己处理。

处理食材 蜗牛用盐和醋洗净。冷水下锅，放生姜、料酒。煮熟后捞出 煮熟后捞出。大葱爆香 大葱切小片，锅中倒油，大葱爆香。

如果对一种食物没有却对的把握可以做出美味的菜肴，它还适用于红烧，那选择红烧的方法却对没有错，因为红烧的菜肴容易入味，给人带来味觉上的冲击。

下面就为大家介绍一些蜗牛的烹饪技巧，让大家能够轻松做出美味的蜗牛美食。首先，蜗牛需要先进行清洗，要用流水彻底清洗干净，然后再用淡盐水浸泡一段时间，去除蜗牛身上的异味。

2、蜗牛怎么做好吃又干净

准备新鲜食材，一定要是活的。剪掉尾巴，方便入味，也可以有效地去除内脏，然后冲洗干净。冷水下锅，水开焯水1分钟。热锅烧油，放两粒八角，几粒花椒，姜末，蒜末，炒香。放入白玉蜗牛。

【制作过程】 先将蜗牛洗净泥沙，把肉取出，去肠洗净，加葱、姜等调料上笼蒸熟。加上油在壳内，再加适量高汤，将蜗牛肉再塞人，用蒜泥封口，在烤炉上烤成金黄色即成。

活蜗牛至少禁食一周。将蜗牛倒入冷水中反复清洗，将蜗牛粘液洗掉。将蜗牛倒入汤锅中加冷水盖上盖，然后用大火加热，使蜗牛出壳。当蜗牛全部出壳之后，加大火，快速将水煮开锅沸腾，煮5分钟。

将蜗牛肉洗净，盛入碗中，加洋葱、胡萝卜、芹菜、香醋、绍酒和适量的水，文火煮30分钟捞出，盛入碗中，加盐、味精、胡椒粉、大蒜末、蛋清拌匀入味。将糯米淘洗干净，用清水浸泡1小时，捞出晾干备用。

3、蜗牛应该怎么做?

制作步骤：先用剪刀剪出两个一大一小的圆作为蜗牛的身体，再剪两个小圆作为蜗牛的眼睛，最后剪两个小竖条作为蜗牛的触角。

做法：把锅子盛满水把它烧开，然后再把活的蜗牛放入焯一下水即可以捞出冲凉待置；用器具把蜗牛肉挑出放入葱姜之水里腌制15分钟，切记，蜗牛的屎是要去掉的。

蜗牛的食用方法如下：法式焗蜗牛 准备材料：蜗牛、土豆、蛋黄、黄油、鲜蜗牛、洋葱、芹菜叶、白兰地、蒜末、鲜奶油、盐、胡椒粉。做法：将蜗牛的壳和肉分离，洗干净里面的肉，并且把壳也洗干净。

做法 1 2 先将所有调味料事先调匀 3 烧锅沸水，倒入蜗牛肉，水滚后烫约30秒捞起，过一下冷水后沥干 4 起油锅，先爆香姜片和大蒜 5 放入蜗牛肉和调味酱大火拌炒入味 6 起锅前加入九层塔炒匀即可。

4、蜗牛杂粮馒头的做法,蜗牛杂粮馒头怎么做好吃

吃的时候可以上锅隔水蒸15分钟即可食用而且口感和刚蒸出来的口感是一样的。发酵杂粮馒头的时候一定要准备温水进行发酵，这样可以激活酵母如果使用热水很容易将酵母菌杀死所以很难发酵起来。

准备材料：小麦粉4斤、荞麦粉0.2斤、玉米粉0.3斤、高粱粉0.1斤、小米粉0.2斤、黄豆粉0.2斤、碱面1克。将面粉倒入面盆中混匀，加入酵母，倒入温水和成光滑的面团。

食材：全麦粉150克，玉米粉50克，黄豆粉50克，燕麦粉50克，温水180克，绵白糖10克，酵母粉3克。将除水外的所有原料全部倒入面盆中，搅拌均匀。慢慢加水，将粉料搅拌成颗粒状，揉成面团，饧发30分钟。

白面和玉米面1：1放入面盆。将两种面混合均匀。酵母用温水化开。活成光滑的面团进行发酵。发酵好的面团。排气揉光滑。取一块揉成长条状。分成均匀的小剂子。揉成馒头的样子。

即食麦片和小米磨成粉，面粉和杂粮粉大概是5比1的比例。混合面粉和杂粮，加入酵母，混合均匀。慢慢加入温水和面。揉成比较软的面团，进行第一次发酵，大概两个小时左右。发酵到面团两倍大小即可。

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