大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于粉蒸鱼商用做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍粉蒸鱼商用做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 清蒸粉蒸鱼的做法窍门 怎么做粉蒸鱼
2. 粉蒸鱼怎样做
3. 粉蒸鱼怎么做
4. 粉蒸鱼怎么做的
5. 湖北粉蒸鱼的做法

1、清蒸粉蒸鱼的做法窍门 怎么做粉蒸鱼

做鱼汤 潮汕鱼饭的传统做法是用盐水煮鱼，潮汕人喜欢将这种盐水称为鱼汤，就是在锅里添入足量的清水，然后再放入相当于水量110的盐，烧开2煮鱼 趁着烧鱼汤的时间，将处理干净的鱼摆放在篮子里等鱼汤烧开。

主料：草鱼适量、红薯适量。辅料；料酒适量、米粉适量、盐适量、小香葱适量、蚝油适量。草鱼剔骨，片成片。加料酒、蚝油，盐，腌30分钟。倒入米粉搅拌均匀。加少量食用油，搅匀，再次加入米粉搅匀。

主料：鱼肉适量；辅料：米粉适量；调料：食盐适量、葱适量、姜适量、料酒适量、生抽少许、老抽少许、蚝油少许、猪油（板油）适量。取去掉主刺的两边鱼肉，斜片成厚片。

步骤1 鱼切成厚薄合适的块状（不要太厚，否则难以入味；也不能太薄，不然很容易碎），将以上腌鱼调料倒入鱼盆，翻拌均匀，让每一块鱼肉都沾上腌料，然后放到一旁腌制半小时左右。

2、粉蒸鱼怎样做

主料：草鱼适量、红薯适量。辅料；料酒适量、米粉适量、盐适量、小香葱适量、蚝油适量。草鱼剔骨，片成片。加料酒、蚝油，盐，腌30分钟。倒入米粉搅拌均匀。加少量食用油，搅匀，再次加入米粉搅匀。

主料：鱼肉适量；辅料：米粉适量；调料：食盐适量、葱适量、姜适量、料酒适量、生抽少许、老抽少许、蚝油少许、猪油（板油）适量。取去掉主刺的两边鱼肉，斜片成厚片。

熟猪油50克、葱花5克。 草鱼宰杀治净，切一字条，用盐、葱片、姜米、料酒、白糖、味精、胡椒粉码味。 将码好味的鱼条加米粉搅拌均匀，使鱼均匀地裹上米粉，码入碗中，入笼蒸15分钟，取出撒上葱花即可。

粉蒸鱼是兴国县的客家常菜，用竹编圆笼盛鱼。先将鲜鱼切成薄片，拌好油盐料酒，芋片入锅蒸熟，再铺上鱼片，浇上生姜、辣椒、芝麻擂成的卤汁，盖好蒸透，和竹笼一起上桌。

3、粉蒸鱼怎么做

锅中烧水，水开关火放入粉条，将其泡软，草鱼处理干净剁成块装入碗中，再放入适量的盐，生抽，姜丝，淀粉，食用油，辣椒油（也可以使用豆瓣酱），抓拌均匀腌制备用。

湘菜翠竹粉蒸鱼图 原料 活鱼1尾约1000克熟五香米粉100克 制法 1活鱼治净切块洗净 2加调料米粉熟猪油拌匀，腌5分钟，装入竹筒内加盖上笼蒸30分钟上桌即成 1川菜茄汁鱼卷 特点 色润红亮，皮酥质。

步骤1 鱼切成厚薄合适的块状（不要太厚，否则难以入味；也不能太薄，不然很容易碎），将以上腌鱼调料倒入鱼盆，翻拌均匀，让每一块鱼肉都沾上腌料，然后放到一旁腌制半小时左右。

4、粉蒸鱼怎么做的

原 料活鱼1尾约1000克 熟五香米粉100克 制 法 1活鱼治净切块洗净2加调料米粉熟猪油拌匀，腌5分钟，装入竹筒内加盖上笼蒸30分钟上桌即成。

步骤1 鱼切成厚薄合适的块状（不要太厚，否则难以入味；也不能太薄，不然很容易碎），将以上腌鱼调料倒入鱼盆，翻拌均匀，让每一块鱼肉都沾上腌料，然后放到一旁腌制半小时左右。

然后我们把正在蒸的鱼取下来，把酱汁直接浇在鱼上，把鱼再放回去，蒸七八分钟左右。出锅之前撒上一些葱花，然后再配上4碟现成的小菜，四星望月就制作完成了。

隔水蒸15--18分钟，撒些葱花即可。粉蒸草鱼 食材 草鱼、葱、姜、红彩椒、大米粉、食盐、蒸鱼鼓油。做法 草鱼洗净，去头尾，把鱼身切成1厘米左右的小块。

5、湖北粉蒸鱼的做法

蒸锅放水烧开，可以在蒸笼里铺上蒸笼布或玉米叶、青菜叶，将鱼放入码好，也可以直接将鱼块码好在盘里，上锅大火蒸30分钟左右。

再放入适量的盐，生抽，食用油和辣椒酱抓拌均匀备用，将娃娃菜洗净撕成合适的大小垫在蒸笼底部。再放入粉丝，上锅大火蒸上汽后再摆入鱼块（小心不要烫到手），继续上锅蒸两分钟，最后浇入料汁，撒上葱花即可开吃。

湘菜翠竹粉蒸鱼图 原料 活鱼1尾约1000克熟五香米粉100克 制法 1活鱼治净切块洗净 2加调料米粉熟猪油拌匀，腌5分钟，装入竹筒内加盖上笼蒸30分钟上桌即成 1川菜茄汁鱼卷 特点 色润红亮，皮酥质。

把锅里的调味汁直接倒在鱼上。用大火蒸8分钟。当然，时间取决于你的鱼的大小。这道蒸菜里，自然少不了粉蒸鱼的身影。湖北是鱼米之乡，吃鱼的方法很多。鲜美的鱼肉裹上米粉，再用南方牛奶蒸熟。

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