大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于孜然粉怎么炸鱼块的问题，于是小编就整理了4个相关介绍孜然粉怎么炸鱼块的解答，让我们一起看看吧。

1. 孜然烤鱼,孜然烤鱼的做法大全,孜然烤鱼怎么做好吃
2. 油炸腊鱼块怎么做
3. 炸鱼块的腌制方法和配料
4. 炸鱼块怎么做酥脆好吃

1、孜然烤鱼,孜然烤鱼的做法大全,孜然烤鱼怎么做好吃

孜然烤鱼的做法 鱼宰杀，去鱼鳞、鱼鳃以及内脏，反复清洗干净，用厨房纸巾抹干净。

食材：扁鱼200克、孜然10克、生姜50克、香葱10克。扁鱼洗干净。然后去内脏擦干。在鱼身上划上十字刀花。起油锅入生姜片。加入小扁鱼。煎到一面金黄后翻面。两面都金黄色。

孜然烤鱼肋排的做法 鱼肋排用刀刮去黑膜，洗干净。加入生姜，蒜蓉。辣椒酱，盐，生抽，拌均匀，腌1小时。把腌好的鱼肋排码入不粘模具中，撒上孜然粉。送入预热好的烤箱。上下火200度烤15分钟。

芝香孜然烤鱼的做法步骤3把鱼块放入盆中，放入葱花、姜丝、花椒粉、孜然粉、孜然粒、盐。芝香孜然烤鱼的做法步骤4再倒入料酒、生抽、蚝油、橄榄油搅拌均匀。

烤箱版孜然烤鱼的做法 腌制鳕鱼 用刀在鱼身划刀口。放料酒和葱姜腌制1小时左右。腌制好的鱼 在鱼的正反面各撒上油、白胡椒面、盐、孜然、蚝油、辣椒面。烤箱预热上下层220度5分钟。

2、油炸腊鱼块怎么做

首先，将腊鱼切成小块，用清水泡发去除盐分和浮沫，然后用纱布包起来挤干水分备用。接着，将适量的面粉和淀粉混合，加入适量的盐、胡椒粉和八角粉调味，再倒入适量的清水搅拌成糊状。

锅中倒油烧热，将腊鱼滤干水分后一个个放进锅里，开始油炸。不要一次猛倒进去，油会溅到身上的。要炸到鱼块的表皮金黄了，就差不多了，不要炸的太老了。鱼块炸好后捞出来备用。油倒出来，留一点点油在锅里。

做法如下：已经风干好的腊鱼，闻着就特别香，一股浓浓的“腊香”味，在我们有个说法，过年没腊味，也就相当于没有了年味，此时的腊鱼比较咸，我们需要先浸泡一个小时，然后控干水分，切成四方鱼块。

湘味腊鱼的做法 鱼是老家带过来的烟熏鱼，很香的。把鱼放在清水中洗净。把鱼切成一块一块，放盘中，用清水泡。 因为鱼有咸味而且比较干，所以泡泡会更好。等快炒的时候才把水倒掉。

起锅热油，倒入腊鱼块，炸至金黄，盛出备用。倒入处理好的姜、蒜、辣椒、花椒、干豆豉，炒熟香味，下入腊鱼，快速翻炒，调味，加入一勺清水，汤汁收干即可出锅。

3、炸鱼块的腌制方法和配料

操作步骤：新鲜鱼去掉鳞片，收拾好内脏，清水冲洗干净。收拾干净的鱼切成大小均匀的块。加盐、料酒、花椒粒、泰椒圈抓匀，腌制20分钟左右。吃的时候，将腌料处理干净，直接下油锅炸制即可。

干炸鱼块的做法步骤 请点击输入图片描述 1 海青鱼三条。请点击输入图片描述 2 青鱼洗净切段，青红椒切片。请点击输入图片描述 3 青鱼段加蚝油、生抽、辣椒面，孜然面、料酒、胡椒粉腌制一个小时。

将鱼肉切成长4厘米、宽2厘米、厚5厘米的鱼块，放味精、盐各3克腌渍5分钟。用蒜汁和10克水化开脆浆粉调成脆浆糊，然后放入剩余的盐、味精调味。

腌制好的鱼块，加入一个鸡蛋和适量的淀粉。步骤step 3 拌匀，使每块鱼都包括淀粉蛋糊。步骤step 4 油锅烧热，逐个放入鱼块油炸。炸至酱红色外皮酥脆，沥油捞出。

干炸鱼块的做法 鲢鱼一条，五斤半干炸鱼块的做法 步骤1 切块加入料酒，葱，姜，花椒，淀粉，五香粉，盐。拌匀。放入冰箱腌一晚上。干炸鱼块的做法 步骤2 炸之前再放入一点淀粉和面粉拌匀，这样炸出来比较脆。

4、炸鱼块怎么做酥脆好吃

炸鱼块怎么炸又酥又黄不粘锅方法如下：用控干水的鱼去沾蛋清（滤去蛋黄，稍搅拌几下），沾满全身。炸的时候油6-7分热，手提鱼尾从锅边溜下锅，鱼尾不要沾油， 稍炸片刻，手提鱼尾翻身炸另一面。

用户准备面粉、生粉各一勺。鱼切小块，放胡椒粉、生粉、生抽、蚝油、盐腌制半小时。葱切成葱花。锅中倒油煮至七成热。建议用户炸至金黄捞起控油装盘。刚炸出来时超美味。

将炸好的鱼块放在厨房纸上吸去多余油脂，即可食用。干炸鱼块的成品图 干炸鱼块的烹饪技巧 技巧tips 复炸更酥脆好吃。

下面由我为大家介绍炸鱼块怎么做酥脆好吃，希望能帮到你。酥炸鱼块的做法草鱼去掉内脏洗净，切块放入盆内，加入盐、料酒和酱油。再加入花椒粉、胡椒粉。姜片切末和鸡精放入搅拌均匀，用保鲜膜包起来，放入冰箱腌制一晚。

到此，以上就是小编对于孜然粉怎么炸鱼块的问题就介绍到这了，希望介绍关于孜然粉怎么炸鱼块的4点解答对大家有用。