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1. 鱼可以放孜然吗?
2. 鲤鱼怎么做才好吃家常做法?
3. 酸菜鱼怎么煮?
4. 我想煮水煮鱼片 想放点孜然粉怎么做
5. 伏鱼可以放孜然粉吗

1、鱼可以放孜然吗?

鱼看你怎样吃，如果红烧鱼不要放自然，清蒸、水煮都不要放孜然。如果炒鱼片，烤鱼，铁板鱼都可以放自然。根据自己的口味，喜欢吃自然味的可以放。

再放入孜然，料酒腌5个钟 6 锅里放油，7 油烧热，放入鱼块。炸到两面金黄就可以了。8 现在可以吃了。

在烤烤鱼的时候，我更加倾向于在鱼快要烤好的时候再放孜然。烤鱼相信很多的朋友都很喜欢吃，劲爽的辣椒和喷香的孜然绝对是判断一份烤鱼是否好吃的标准。可以说没有这两大调料，烤出来的烤鱼就总是差点感觉。

可以，孜然又名安息茴香，它主要用于调味、提取香料等，是烧、烤食品必用的上等佐料，口感风味极为独特，富有油性，气味芳香而浓烈。

原料：鲤鱼、橄榄油、孜然粉、花椒粉、蚝油、姜、白芝麻、盐、生抽、葱、料酒适量。

2、鲤鱼怎么做才好吃家常做法?

首先先把鱼的内脏去掉，然后用刀在鱼腹部斜切几刀。再将葱、干辣椒切丝；姜切片；蒜切末备用。然后在鱼身上抹少许盐，并倒入少许料酒腌制10分钟。时间到后，就可以进行烹饪了，煎、炸、炒或者红烧都可以。

红烧鲤鱼（北方做法）成分：佐料：1．比较粗葱白比较长的大葱一大根 2．姜一块 3．蒜一头 4．香菜一把 5．胡萝卜一根 6．花椒大料干辣椒各一些，可以放桂皮，丁香就不用了，这东西太香，怕放多了盖过鱼的香味。

红烧鲤鱼 食材：鲤鱼2-3斤、五花肉2-3两、大葱、姜、蒜、香菜、胡萝卜、花椒、酱油、盐、白糖、陈醋、料酒。

辅料：植物油、盐、西红柿、番茄酱、面粉、八角、绵白糖、大葱、姜、大蒜。西红柿炖鲤鱼的做法步骤 步骤 鲤鱼杀好洗干净，头尾各切一刀去掉腥线。步骤 表面扑点干面粉。步骤 下锅煎一下。

3、酸菜鱼怎么煮?

酸菜切丝焯水备用。辣椒切圈和花椒一起。鱼头骨鱼皮准备好，姜切片。10 锅里放油炒香葱姜蒜，下入鱼头鱼尾鱼骨头鱼皮等炒一分钟。11 放入酸菜继续炒一分钟。兑足量开水。12 大火烧开，中火煮20分钟到鱼汤变白。调入盐。

锅内烧油，把油烧至7成热，倒入蒜末、辣椒段白芝麻，几秒钟以后倒在酸菜鱼上，让香味瞬间爆发出来。热油的量不要太多，免得太过油腻。再撒上一些葱花点缀一下、美味即成。

酸菜鱼做法三 【主料辅料】 必须用鲜活草鱼，方可做汤菜，亦可整鱼入馔，去鳃及内脏，剔甲洗净，两侧剞刀，斜切两段，入汤碗时对齐。 整鱼不要炸硬，过油除腥即可。武火熬鱼，才能出白色奶汤。

平时在炖煮酸菜鱼的时候一般只需要花费三五分钟的时间，因为制作酸菜鱼的时候都需要把鱼肉片成薄片，这样的鱼肉非常容易就能炖熟，若是对它加热太长时间的话还会导致鱼肉口感不佳。

4、我想煮水煮鱼片 想放点孜然粉怎么做

水煮鱼片的做法 把鱼切成薄片鱼片用淀粉，料酒和生姜粉腌两个小时以上，也可以放冰箱过夜 青菜炒好，铺在碗底。

所有的食材准备好，鱼是买的时候请店家片的鱼片。鱼片切成小块备用。油锅爆香少许姜丝，将鱼头煎香。将豆芽菜倒进去翻炒。放盐调味，翻炒几下，沿着锅边淋入半碗水。将豆芽菜捞起来，铺在碗底。

将鱼片放在小火上，用漏勺滚动，使鱼片受热均匀。烧开后煮30秒左右，取出，放入碗中，将汤汁倒入，在鱼片上放干辣椒段、蒜粉、白芝麻、孜然粉、葱花、热油，喷出香味。好吃到可以吃的水煮鱼做好了。好吃又好喝。

锅里加入适量油，烧到微微有点冒烟，做水煮鱼油量要尽量多一点，油浇透了鱼片才更好吃。测试油温可以放一个干辣椒进去看一下效果，以不停炸但不会很快变糊的油温为宜。将热油均匀淋入，热气腾腾的香气四溢。

做法一 主料：草鱼一条、黄豆芽（约500克）制作水煮鱼所需的材料（20张）辅料：干辣椒、花椒、姜、蒜、葱、油、食盐、味精、干淀粉、料酒、豆瓣（或剁椒）、生蛋清、胡椒粉。

5、伏鱼可以放孜然粉吗

中间可以拿出来刷一次油，放入孜然粉，烤二十五分钟即可。

当然可以 胡椒粉和孜然粉能放在一起烧鱼，没有问题。

然后用盐腌制一会，方便入味。3，锅里放油，加入蒜和辣椒煸炒出香味。4，放鱼炸至两面金黄，放孜然粉、胡椒，翻面再撒一点孜然粉、胡椒粉，然后关火，再放置一会即可。5，最后放上青红辣椒丝，就可以出锅装盘了。

第四步：两面都要均匀地撒上辣椒粉、花椒粉、孜然粉、吃起来特别美味，放了孜然粉，有烧烤的味道，怕腥就这么做，好吃又下饭，一盘都不够吃。

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