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1. 蔬菜面条怎么做

1、蔬菜面条怎么做

步骤 面条一把，（这是老家压的面条）切一些葱花，不要太碎。放入盘中，放入盐，酱油，香油（面条本身没有咸味）放入水，锅开后放入面条。继续煮，当再次开锅后，放入小白菜叶。

中筋面粉 600g 波菜 适量 胡萝卜 适量 紫薯粉 适量 盐 适量 三色蔬菜面的做法 把波菜用开水烫一下后放水果机搅烂滤汁用，胡萝卜直接切碎加水搅烂取汁。

选三种颜色鲜明的可以放青菜，胡萝卜，紫薯，也可以选多种不同颜色的蔬菜，以自己喜好来选择。打成汁分别盛放在容器里待用。分别和成面团待用。用家用压面机、有擀面杖的可以直接做成手擀面。

把蔬菜酱倒入面粉中搅成雪花片，搓成光滑的面团，然后放置十几分钟。擀面皮干净的桌面撒上一层均匀的面粉，把一小团面团擀开，擀薄一点做出来的面更容易煮熟。切面条把面皮叠起来用刀切成约半厘米的条状，宽细个人喜好。

做法：炒锅到油烧热，打入鸡蛋煎至一面固定成形。加入开水放入葱花，青菜和金针菇，胡萝卜洗净后放入。煮开后加入盐，鸡精，胡椒粉调味，最后滴入香油关火。令一个锅中煮熟面条，盛入碗中倒入烧好得青菜汤即好。

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