大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于手抓饭没有孜然粉放烧烤料的问题，于是小编就整理了3个相关介绍手抓饭没有孜然粉放烧烤料的解答，让我们一起看看吧。

1. 烧烤需要哪些调料
2. 做烧烤或烤肉时没有孜然粉了,可以用孜然代替吗?为什么?
3. 急!请问正宗的新疆手抓饭放酱油、孜然、味精吗?请新疆本地的朋友给...

1、烧烤需要哪些调料

烧烤调料有：孜然粉、烧烤粉、胡椒粉、辣椒粉、肉桂粉、咖喱粉、花椒粉、茴香粒、烧烤汁。烧烤调料是用来烧烤肉串、鸡翅、鸡肉等专用调味品，是决定烧烤味道的关键，烧烤要好吃，全靠这些调料来的。

孜然粉 孜然粉主要由多种香料一起调配磨制而成的。 孜然粉是生活中最常用的一种调味料之一。常用于烹饪牛、羊肉，能够祛除其腥味，令其肉质更加鲜嫩。

胡椒粉是世界上主要调味香料，果实中含有挥发性油1-2%，胡椒碱8-9%，还含有粗脂肪、蛋白质、淀粉、可溶性氮等物质。

要荤素搭配。食品的量要根据人数而定，不要过少，少了不过瘾，也不要太多，以免浪费。 调料基本调料有：孜然粉、椒盐（可用其代替食盐）、黑胡椒粉、辣椒粉、调和油、糖水，还可以根据个人喜好选不同口味的烧烤酱。

做烧烤需要哪些材料 调料：调和油、盐、烧烤酱、辣椒粉、孜然、五香粉、甜面酱、海鲜调料、大蒜、姜、葱花、酱油等。荤菜：鸡翅、排骨、火腿肠、牛肉、羊肉、鸡珍、黄花鱼、秋刀鱼、鲫鱼、鱿鱼、墨鱼仔、虾等。

2、做烧烤或烤肉时没有孜然粉了,可以用孜然代替吗?为什么?

孜然是有自己独特的味道的。做烧烤或烤肉就只能用孜然粉无法代替。做其他好吃的比如孜然土豆条没有孜然粉了可以用麻辣鲜和十三香代替。虽然味道和孜然不一样但也是很好吃的。

如果是比较大块的、比较粗犷烤物例如烤羊腿、烤羊排、羊肉，尤其带皮的羊肉块，因为有大块面积的肉品油脂，所以首选孜然粒，易分布均匀，能丰富烤物的口感，提升味道的层次。相对的，孜然粉就不太容易化开和涂抹均匀。

一些可以代替孜然粉的物品包括：香菜种子：它具有与孜然相似的风味特征，可以被磨碎成咖啡或香料研磨机。辣椒粉：它是一种普通的香料混合物，含有孜然粉和辣椒粉，卡宴，大蒜，洋葱，和牛至。芫荽籽：通常推荐用于胃相关疾病。

如果是烤肉，没有孜然粉，可以用五香粉代替，也可以用胡椒，辣椒粉提味。“孜然”是维吾尔语音译，是伞形科一年生草本香料植物--安息茴香的果实。其实就是茴香，说买茴香（fennel），但指明要产自中东的，即可。

没有烧烤料可以用花椒面，辣椒面，孜然粉，椒盐，胡椒粉拌匀代替，同样可以让烧烤滋味不减。

3、急!请问正宗的新疆手抓饭放酱油、孜然、味精吗?请新疆本地的朋友给...

将羊肉、西红柿切块，胡萝卜、洋葱切丝后放置待用，将大米放在水里浸泡30分钟。放油，煸炒羊排。直到把羊肉里面的水全部都煸干，变成金黄色即可，加盐和孜然。

是的，这是当地传统的吃法。羊肉手抓饭是新疆的一种美食。味道鲜美。

水能盖住米，倒水刚刚没过大米即可。具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：大米 500克、牛羊肉 500克、胡萝卜 5个、洋葱 1个、盐 2勺、冰糖 10克、清油 150克、清水 500毫升。

新疆羊肉手抓饭是一道香气扑鼻、味道浓郁的美食，但在烹饪过程中，需要注意以下几个细节： 选购羊肉：制作羊肉手抓饭的关键在于选购优质的羊肉。

饭后记住要喝点新疆本地的砖茶煮的茶水，味道更美。 以上就是我本人做抓饭的几点体会和做法，希望有助于大家。首先有个小小的纠正，在我们新疆这边管这个叫抓饭，而不是手抓饭。

到此，以上就是小编对于手抓饭没有孜然粉放烧烤料的问题就介绍到这了，希望介绍关于手抓饭没有孜然粉放烧烤料的3点解答对大家有用。