大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于做香肠不用孜然粉吗的问题，于是小编就整理了5个相关介绍做香肠不用孜然粉吗的解答，让我们一起看看吧。

1. 怎样做香肠?
2. 孜然香肠的做法和配方
3. 香肠配料表:你知道每一根香肠里都有哪些成分吗?
4. 博山香肠的正宗配料表加小茴香还是加孜然
5. 灌香肠可不可以放点孜然粉

1、怎样做香肠?

灌好的香肠用湿布擦干净表面的粘液，用竹竿或者结实的架子把香肠吊起来晾在窗外晒2-3天（晚上收回），再收回放在室内阴凉通风处自然风干4-5天，这时候蒸熟食用口味最佳。多余的香肠可以用保鲜袋扎紧放冰箱冷冻室保存，能保存半年以上。

香肠的制作方法工艺流程：切好的猪肉放在容器内，放入盐、白糖、五香粉、胡椒粉、高度白酒、老抽、姜汁（姜切小块，用料理机打碎，挤汁，或者是用刀剁碎，挤汁），将其彻底搅拌均匀，腌渍1小时。

香肠解冻后用竹签串起来。然后在香肠的两侧划，上任意的花纹。用刷子给香肠全身刷上适量的油。香肠放入预热好的烤箱中下层，上下火200度烤15分钟。烤到7分钟的时候，取出香肠翻面继续烤。

首先使用清水把肉洗净，放一旁备用。使用菜刀把肉切好，放一旁备用。把肉切好后放入香肠调料、花椒粒、辣椒面还有白酒，用手搅拌均匀，静置3小时。使用盐水把肠衣洗干净，里外都揉洗3次，沥干水分。

2、孜然香肠的做法和配方

肉肠1根、孜然适量、辣椒粉适量。灌孜然味的香肠的做法：把肉肠切片。锅中放少许油，放入肉肠片。煎制两面微黄。全部煎好。放入孜然和辣椒粉。翻炒均匀关火。最后把灌孜然味的香肠装盘。

第1步、这样切肠，在切成小块。第2步、肠切成小块。第3步、切蒜切。第4步、切葱段。第5步、锅内热油。第6步、油烧开了，放入肠块，翻炒。第7步、加葱花和蒜末。第8步、撒上孜然粉完成。

香肠的做法如下：用料：猪肉1500克、羊肠衣6根、盐20克、糖40克、十三香5克、蜂蜜40克、料酒30克、蚝油25克、老抽5克、玉米淀粉70克、味精5克、孜然3克、红曲米粉2-3克、葱姜水100克、玉米粒适量。

孜然烤香肠土豆的做法： 步骤1 准备好土豆和火山石烤肠。 步骤2 土豆去皮洗净，切大小均匀的块状。 步骤3 锅中烧开适量水，土豆块放沸水中煮二三分钟，捞出控水。 步骤4 烤肠一根切小段，另两根打花刀。

孜然土豆香肠 做法：土豆切丁焯水五分钟沥干水分少，油煎至两面金黄火腿煎至两面金黄，加入土豆丁一起翻炒一勺孜然粉、一勺辣椒粉、一勺白芝麻、一勺食盐、翻炒均匀，最后撒上葱花出锅。

3、香肠配料表:你知道每一根香肠里都有哪些成分吗?

主料：肠衣适量，猪瘦肉6斤，肥肉4斤。辅料：料酒250克，葱姜各50克，花椒粉5克，盐50克，味精50克，香料A（如图）50克，食用葡萄糖30克（作用是使肉呈现枣红色，且有淡淡的香气，可代替以前的硝使用）。

生活中的蒋老师 2023-12-07 · TA获得超过137个赞 关注 香肠配料秘方包括猪瘦肉、肥肉、盐、白糖、白酒、味精、辣椒粉和五香粉等，将肉块灌入肠衣中并晾晒1-2周，最后蒸熟或煮熟即可享用。

做香肠的配料表有猪肉、牛肉、胡萝卜、蛋清、玉米淀粉、清水、盐、酱油。具体做法如下：主料：猪肉150、牛肉100g、胡萝卜60g。辅料：蛋清60g、玉米淀粉50g、清水40g、盐1勺、酱油2大匙。

灌香肠的配料表通常包括猪肉、肠衣、食盐、糖、料酒、生抽、五香粉、姜粉、黑胡椒粉和淀粉等。 猪肉：猪肉是灌香肠的主要原料，一般选用肥瘦相间的猪肉，以保证香肠的口感和质地。

四川正宗麻辣香肠的配料表：猪前腿肉500克、盐10克、花椒粉3克、辣椒面30克、糖15克、白酒15克、生姜粉3克、五香粉3克。 制作方法如下：将猪前腿肉切成小块，加入调料拌匀，腌制12小时。将腌制好的肉灌入肠衣中，用棉线扎紧。

4、博山香肠的正宗配料表加小茴香还是加孜然

博山香肠的正宗配料表加孜然。博山香肠的正宗配料表中加入了孜然。孜然是一种常用的香料，具有独特的香味和口感。它不仅能增添食物的风味，还具有一定的保健功效。

罐香肠放小茴香。罐香肠放小茴香可以在去除肉的异味的同时增添香肠的香味，孜然则多用于烧烤。

想让更香一些再加点鸡精，大约30克左右即可。调味料全部放入料理机里打碎，加入肉馅中，对颜色有要求的。是可以加一些老抽来调色的（最好是红曲米粉，不会窜味），全部抓匀以后，放置至少2个小时以上，准备灌香肠。

博山香肠的制作方法 原 料：猪肉10斤、香料粉 25克 、白糖160克 、白酒 160克、 盐 80克、 酱油适量 、香油少许 香料粉成分：草果、白芷、丁香、肉桂、莳萝子、肉蔻、花椒、八角、砂仁、陈皮、等打磨成粉构成。

五香粉可以用白芷、白豆蔻、香叶、小茴香、桂皮、陈皮炒香磨成粉，味道更香。姜需要50克，可以去腥增香。大蒜根据个人口味添加，喜欢蒜香味的可以多放一些，不喜欢的就不用大蒜。味精或者鸡精不能少，需要40克。

5、灌香肠可不可以放点孜然粉

香肠灌好后，要放在热水里过一下，这么做可以让香肠颜色更美观，而且风干的速度更快。

放入孜然和辣椒粉。翻炒均匀关火。最后把灌孜然味的香肠装盘。

灌香肠用一斤用10克孜然粉就可以了，最好用动物油脂拌一下再放，味道会更香。

此外，一些特殊的香料，如五香粉、孜然粉等，也可以根据个人喜好进行尝试。当然，好的调料并不是制作美味香肠的唯一关键。选择优质的肉类和适当的脂肪含量同样重要。肉类的鲜嫩和脂肪的分配，会直接影响到香肠的口感和口味。

到此，以上就是小编对于做香肠不用孜然粉吗的问题就介绍到这了，希望介绍关于做香肠不用孜然粉吗的5点解答对大家有用。