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1. 孜然西红柿面条做法？

1、孜然西红柿面条做法？

关于孜然西红柿面条的做法如下：

1. 材料准备：

- 面条：适量（根据人数）

- 西红柿：2-3个，中等大小

- 大蒜：2-3瓣

- 小葱：适量

- 食用油：适量

- 盐：适量

- 糖：少许

- 鸡精或味精：少许（可选）

- 生抽：1-2汤匙

- 老抽：少许（用于调色）

- 孜然粉：1-2茶匙

- 花椒粉：少许（可选）

2. 面条煮制：

- 在锅中烧水，水开后放入面条，根据面条包装上的说明煮至熟透，捞出后用冷水冲洗，沥干备用。

3. 西红柿处理：

- 西红柿洗净后切成小块。

- 大蒜和小葱切碎备用。

4. 炒制西红柿：

- 在锅中加入适量食用油，加热至油温适中。

- 放入大蒜和小葱炒香，然后加入西红柿块。

- 用中小火翻炒西红柿，直到它们变软并释放出汁液。

- 加入盐、糖、鸡精或味精调味，根据口味调整。

5. 加入调料：

- 当西红柿炒至浓稠时，加入生抽和老抽调色，搅拌均匀。

- 撒入孜然粉和花椒粉，快速翻炒，让调料均匀裹在西红柿上。

6. 拌面：

- 将煮好的面条放入碗中，将炒好的西红柿酱倒在面条上，用筷子或叉子拌匀，确保面条均匀裹上西红柿酱。

7. 装盘：

- 将拌好的面条装盘，可以根据个人喜好撒上一些额外的葱花、香菜或芝麻作为装饰。

8. 上桌：

- 面条拌匀后即可上桌享用。

通过以上步骤，你就可以制作出一道简单美味的孜然西红柿面条。这道面条以其独特的孜然香气和酸甜的西红柿味而闻名，是一道适合快节奏生活的简单美食。

把西红柿先炒过，再倒入开水，加入面条快要熟的时候加入孜然就可以了

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