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1. 孜然烤羊肉串怎么做好吃

1、孜然烤羊肉串怎么做好吃

羊肉洗净。切小片。洋葱切碎，加进羊肉片里。倒上适量的烧烤料，蚝油，料酒。拌匀。加适量花生油拌匀。腌制几个小时。腌制好的肉串成串，每串最好都有一块肥肉。串好的肉串放烤网上。烤箱240度，中层烤15分钟。取出翻面，撒上孜然和辣椒粉。再回烤箱烤10分钟左右。

烤盘下边铺上锡纸（这样可省略洗烤盘了）摆放好羊肉串，之间要留有缝隙，方便烤熟。烤箱提前预热，上下220度，放中层，烤15分钟后取出。（烤箱不用关哦，片刻后还要来继续烤）1取出后，均匀的刷上一层食用油，撒上孜然粉。1喜欢辣的可撒上辣椒粉，再次放入烤箱，烤5分钟即可。

将穿好的羊肉串放在烤架上，用刷子蘸取适量的食用油，均匀地刷在羊肉串表面。烤箱预热至200摄氏度，将烤架放入烤箱中层，烤制约10分钟。10分钟后，取出烤架，将羊肉串翻面，再次刷上适量的食用油，撒上适量的孜然粉、辣椒粉、花椒粉。将烤架放回烤箱，继续烤制10分钟，直至羊肉串表面金黄且熟透。

烤羊肉串的做法 把羊肉切成一个指节大的小块放盆里备用。洋葱切碎不要太碎，生姜片切末，放胡椒粉、孜然粉、盐，抓拌均匀，腌制五分钟后打入鸡蛋。打入了二个鸡蛋，鸡蛋可以让羊肉变得更加嫩滑，搅拌均匀，把鸡蛋搅拌到每一片肉上面。腌制一个小时后，就可以串烤肉串了。

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