大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于孜然怎么样做成孜然粉的的问题，于是小编就整理了4个相关介绍孜然怎么样做成孜然粉的的解答，让我们一起看看吧。

1. 孜然粒怎么做成孜然粉?(孜然粒怎么做成孜然粉没有工具)
2. 孜然粒怎么做成孜然粉孜然粒做成孜然粉的方法介绍
3. 孜然粉的制作和配方
4. 自己制作孜然粉

1、孜然粒怎么做成孜然粉?(孜然粒怎么做成孜然粉没有工具)

整的孜然粒，一般家里用买一到二两就够了。锅里不放油，小火炒香，可炒到微糊状态。让孜然的味道最大程度的挥发出来。炒完的孜然用擀面杖碾碎，然后装瓶即可。

取适量孜然粒（又名小茴香）。先进行冲洗，去掉灰尘杂质。沥干之后倒入锅内进行翻炒，全程用小火，由于颗粒比较小容易糊，所以要不停的翻炒。待小茴香已经变成焦黄色，关火冷却。

如果是直接买的孜然粒，只需要将其冲洗、翻炒至焦黄色，然后研磨，就可以得到孜然粉啦。

孜然和小茴香10比1比例混合，清水洗干净，捞出晾干。锅里不加油，小火倒入孜然茴香粒开始翻炒，慢慢炒至微微发黄发出香味关火。倒出摊开冷却，放入料理机搅打成粉状，盛入小瓶密封保存。

2、孜然粒怎么做成孜然粉孜然粒做成孜然粉的方法介绍

用水清洗一下孜然粒的灰尘，沥干。空气炸锅设置190摄氏度，13分钟左右，大孜然粒烤熟烤香，中途木铲翻拌一下。将烤好的孜然粒倒入破壁机或干磨器中，打成粉末即可。孜然，中药名。为伞形科植物孜然芹的果实。

取适量孜然粒（又名小茴香）。先进行冲洗，去掉灰尘杂质。沥干之后倒入锅内进行翻炒，全程用小火，由于颗粒比较小容易糊，所以要不停的翻炒。待小茴香已经变成焦黄色，关火冷却。

首先需要购买小茴香（即孜然），可以从超市购买或者从网上商城等渠道购买。将小茴香倒入筛网中，筛去里面细小杂质，对于比较大的杂质可以手动挑出。

其实，炒土豆丝、青椒、豆腐等素菜时，都可以放一点。整粒孜然在食用前，应先除去杂质，再用清水反复淘洗，然后晾干或烘干。然后可以磨成粉，或磨成半整半碎的，存放时应放入瓶、罐中，以防时间过长香味挥发。

材料 孜然粒50g 做法 整的孜然粒，一般家里用买一到二两就够了。锅里不放油，小火炒香，可炒到微糊状态。让孜然的味道最大程度的挥发出来。炒完的孜然用擀面杖碾碎，然后装瓶即可。

3、孜然粉的制作和配方

制作：干锅烧热，放入细盐小火翻炒15分钟，再放入沙姜粉、胡椒粉、五香粉、辣椒面、味精、香兰素调味后出锅即可。

配方一：辣椒和花椒炒香，分别打成细末备用。

孜然和小茴香10比1比例混合，清水洗干净，捞出晾干。 锅里不加油，小火倒入孜然茴香粒开始翻炒，慢慢炒至微微发黄发出香味关火。 倒出摊开冷却，放入料理机搅打成粉状，盛入小瓶密封保存。

配制：（1）烧烤孜然粉配方一：烧烤撒料辣椒和花椒炒香，分别打成细末备用。用1斤的比例，味精0.25两、胡椒粉0.25两、十三香0.25两、孜然粉0.25两、花椒面2两、辣椒面7两、盐少许一起拌匀即可。

特色烧烤孜然粉配方：炒香碎芝麻300克，鸡肉香精20克，沙姜粉30克，炒香辣椒面20克，味精50克，精盐10克，白糖10克，咖喱粉30克，孜然粉50克。

4、自己制作孜然粉

因为做法简单，只要准备食材和用量，其它不是很难的。 把孜然一斤倒入破壁机里打成粉，倒出来放大碗里。 再把八角25克、小茴香30克、花椒香菜籽30克、白蔻15克、砂仁30克、白胡椒15克也一起打成粉。

用水清洗一下孜然粒的灰尘，沥干。空气炸锅设置190摄氏度，13分钟左右，大孜然粒烤熟烤香，中途木铲翻拌一下。将烤好的孜然粒倒入破壁机或干磨器中，打成粉末即可。孜然，中药名。为伞形科植物孜然芹的果实。

孜然和小茴香10比1比例混合，清水洗干净，捞出晾干。 锅里不加油，小火倒入孜然茴香粒开始翻炒，慢慢炒至微微发黄发出香味关火。 倒出摊开冷却，放入料理机搅打成粉状，盛入小瓶密封保存。

一，烧烤撒料 辣椒和花椒炒香，分别打成细末备用。用1斤的比例，味精0.25两、胡椒粉0.25两、十三香0.25两、孜然粉0.25两、花椒面2两、辣椒面7两、盐少许一起拌匀即可。

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