大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于没有孜然粉煎羊排的问题，于是小编就整理了1个相关介绍没有孜然粉煎羊排的解答，让我们一起看看吧。

1. 孜然煎羊排最正宗的做法王刚？

1、孜然煎羊排最正宗的做法王刚？

用料

羊排 1公斤

生姜 切片

料酒 20ml

过水羊排熬汤材料nbsp;

萝卜半个 切片/切条

白胡椒 少许

香料包 花椒八角橙皮香叶

盐 少许

取出软嫩羊排煎至金黄nbsp;

洋葱一个 切碎

制作孜然羊排 500克

孜然粉 20克左右

洋葱 切粒

灯笼椒 切粒

黑胡椒 少许

生抽 10ml左右

厨用白葡萄酒 10-15ml

芝麻 少许

孜然香辣羊排 500克

烧烤辣椒粉 30克

孜然粉 10克

洋葱 切粒

灯笼椒青红 切粒

黑胡椒 少许

香菜 3根

芝麻 少许

花生米nbsp;

做法步骤

步骤 1

羊肉的膻味，最好泡水去掉一些。然后用姜片和料酒冷水煮开羊排，再清洗羊排。准备和萝卜一起加香料包（花椒，橙皮，八角香叶） 白胡椒粉炖汤。

步骤 2

大概炖煮30分钟放盐，45-60分钟羊排已经非常软嫩，捞出备用。萝卜汤保留可以喝。

步骤 3

炖汤时准备香煎配料，洋葱去味，灯笼椒美颜。孜然粉和羊肉天人合一。

步骤 4

吃辣的加入细的烧烤辣椒面。

步骤 5

羊排已经有油，所以我直接倒入洋葱卷（去羊膻味）和羊肉一起煎至两面金黄。

步骤 6

取出羊肉，洋葱丢弃。做到这一步，其实可以把羊肉收起来，要吃的时候随时变成十分钟快手菜了。

步骤 7

放油，把洋葱粒灯笼椒倒入。

步骤 8

下500克羊排，翻炒加入生抽入味上一点色。一点黑胡椒压味。

步骤 9

倒入白葡萄酒，没有可以用料酒，啤酒。

步骤 10

倒入孜然翻炒。

步骤 11

最后撒入芝麻大成。

步骤 12

喜欢香菜加进去更好看。

步骤 13

一定要现吃现炒，羊油冷了会无法下口的。

步骤 14

为了颜值高，最后倒了一些灯笼椒保留颜色。

步骤 15

香菜进去，花生米进去起锅。

材料：

羊排500克

调料：

孜然30克，盐5克，辣椒10克，料酒，葱段适量

做法：

1、羊排洗净，切成块，块的大小随便。

2、汤锅注入清水，冷水下入羊排，大火煮开，改小火，加料酒，葱段，姜片以去腥，慢慢煮炖，加少许的盐调一下味。

3.煎锅倒油烧热，再放入羊排，小火慢煎，煎的同时撒入辣椒面，孜然粒，盐，煎到表面金黄，香香辣辣就可以吃了

主料：羊排一扇；

调料：大葱白、老姜、红酒、辣椒粉，孜然粉

孜然烤酱：甜面酱4大勺，咖喱粉和孜然粉各10克，盐1大勺，糖2大勺

做法：

1、羊排洗净沥干水，用厨房纸把表面的水分擦干；

2、将孜然烤酱的调料全部混合在一起调匀；

3、将所有调料和烤酱一起厚厚地抹在羊排上，大葱白和姜切片，放在羊排上，用保鲜袋裹住腌制一天一夜，中间翻动几次；

4、腌好的羊排取出用锡纸包好，烤箱200度预热10分钟，将羊排放入烤40分钟；

5、烤了40分钟后，将羊排取出，去掉锡纸，汤汁倒入小碗中，将羊排放入烤盘，表面再刷一次汤汁和食用油；

6、撒上辣椒粉和比较粗的那种孜然粉，如果你不介意孜然粒的，再撒些孜然粒，放入烤箱烤上色，大概10分钟左右，翻面，刷汤汁和油，再烤10分钟即可

1/6 羊排洗净后用厨房用纸吸去水分



2/6 用葱姜蒜粉、黑胡椒粉、孜然粉腌制



3/6 把上述的调料均匀的抹在羊排的每一面腌制两个小时



4/6 油锅加热后放蒜片炒香



5/6 开大火羊排下锅煎下正反面后换中小火把每一面都煎下大约三至五分钟煎熟



6/6 装盘配上配菜即可

1

备料：花椒、桂皮、八角、香叶、干辣椒、枸杞、红枣、冰糖、姜片、大葱

步骤 2

汆水：冷水将羊排下锅，大火烧开2分钟后将羊排取出，过水洗去浮沫，沥干备用

步骤 3

起油锅，低温小火下花椒爆香，切忌不要大火，容易将花椒炸焦！爆香后将花椒撩去

步骤 4

锅中留之前炸花椒的油，依次放入备料：姜片、八角、桂皮、干辣椒、香叶及大葱爆香

步骤 5

下之前汆水的羊排翻炒

步骤 6

依次加入老抽、生抽继续翻炒

步骤 7

加热水浸没过羊排，放入之前备好的红枣和枸杞，水开后试味，如果觉得淡可适量加少许盐

步骤 8

盖锅盖，转小火焖煮1小时以上！酌情 大火收汁，加入之前备好的冰糖翻炒，收汁程度根据个人喜好

步骤 9

装盆，配上之前备好的香菜 大功告成～

到此，以上就是小编对于没有孜然粉煎羊排的问题就介绍到这了，希望介绍关于没有孜然粉煎羊排的1点解答对大家有用。