孜然粉和酸奶一起吃吗(孜然和牛奶可以一起吃吗)
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1、秘制烤羊肉串怎么做?
主料:羊肉500克
辅料:花椒10粒,孜然适量,烧烤料适量,大葱一段,盐适量,淀粉一小勺,酒适量,油适量,生抽适量,白糖一小勺,生菜两片
做法:
1.羊肉洗后切成1.5公分左右的块。
2.用大葱,料酒,花椒,生抽,盐,糖,油,淀粉抓好腌渍3个小时。
3.然后用竹签串起来。
4.烤盘铺上锡纸,亚光面接触食物,放上羊肉串
5.烤箱200度烤25分钟,烤完一半时间的时候拿出翻个面。
6.烤完20分钟的时候取出撒上烧烤粉,再放入烤箱继续烤。
用料
羊肉 1000克
小苏打
洋葱
孜然粉
辣椒粉
酸奶
盐
酱油
食用油
做法步骤
步骤 1
羊肉选用羊腿肉或者上脑部位,切成1cm左右的丁
步骤 2
加入小苏打2克抓匀,120克洋葱丝加入100克清水用手用力抓拌粘稠,倒入羊肉中,再加入30克酸奶,5克盐,15克酱油,4克孜然粒抓匀打入一个鸡蛋,适量食用油抓匀腌制半小时以上,串成串。
步骤 3
炭火烧烤,不停翻动,撒盐,孜然粉和辣椒粉
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