大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于胡椒粉孜然粉炒粉的问题，于是小编就整理了1个相关介绍胡椒粉孜然粉炒粉的解答，让我们一起看看吧。

1. 广西炒粉汁调制配方？

1、广西炒粉汁调制配方？

材料

河粉，肉丝，圆白菜，胡萝卜，杏鲍菇，洋葱，生抽，老抽，蚝油

做法

1.我做的是干炒河粉。河粉温水泡15分钟，再煮1分钟。（如果是做拌凉皮可以煮的时间略长一点） 2.煮好的河粉捞出放一点油，拌一下，防粘。 3.然后炒肉丝和你想加的菜。肉丝如果是牛肉，建议加一点孜然仔和胡椒，味道更香。菜一般是放豆芽，但也可以放别的菜。我放了圆白菜，胡萝卜，杏鲍菇，洋葱，炒好的肉丝和菜盛出来。 3.炒河粉时，事先把生抽，老抽，蚝油按大约4：2：1的比例调好。也可以根据自己的口味加减。 4.炒锅加油，比炒菜油略多一点，加青葱爆香，加河粉，马上加一半的调料快速翻炒，然后再加入余下的调料。最后加点盐调味，加香油或辣椒油。其实炒河粉就是一个把调料和河粉拌均的过程，因为河粉比较易断，而且爱粘锅。大火快炒是关键。

主料

米粉 150克

红萝卜 50克

辅料

葱花 20克

水发木耳 30克

做法步骤

1.红萝卜刨成丝。木耳泡发后切成丝，用水煮2钟，滤干水待用。葱花切成段。

2.不粘锅内加适当的油，倒入除葱花之外的全部食材，用筷子迅速翻炒一两分钟，然后加入蚝油、酱油，翻炒均匀。

3.最后加入葱段，翻炒至断后即可出锅。

1.细米粉提早1个钟头侵泡在冷水中，至透芯

2.大蒜剁碎蒜片；（不愿吃到大蒜的，能够切一片）

3.油麦菜、豆芽菜清洗；（油麦菜能够换为别的蔬菜水果）

4.锅中滚油，先放进蒜片进行爆香，至略微发黄

5.立即磕入生鸡蛋，待其稍微凝结

6.用炒勺快速划散鸡蛋液

7.放进豆芽菜、油麦菜煸炒一会儿

8.放进细米粉；（细米粉从侵泡的水里捞起来需要控干水分）

9.加上适当的生抽酱油、酱油、味精，煸炒高于一切色匀称，就可以

到此，以上就是小编对于胡椒粉孜然粉炒粉的问题就介绍到这了，希望介绍关于胡椒粉孜然粉炒粉的1点解答对大家有用。