本篇文章给大家谈谈里脊肉孜然粉撒料，以及孜然里脊肉片的做法窍门对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。 今天给各位分享里脊肉孜然粉撒料的知识，其中也会对孜然里脊肉片的做法窍门进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

1. 少油孜然里脊肉的做法？

1、少油孜然里脊肉的做法？

食材用料

里脊肉适量nbsp; nbsp;料酒适量

盐适量nbsp; nbsp;蚝油适量

生粉适量nbsp; nbsp;面粉适量

孜然粉适量nbsp; nbsp;椒盐适量

方法步骤

1，里脊肉清洗干净，沥净水分，切成小肉条。

2，里脊肉中加入适量的料酒、盐和蚝油抓匀，腌10分钟。

3，加入一汤匙的面粉和一汤匙的生粉，继续抓匀，相当于给肉上了一层浆。

4，锅中倒入适量的菜油，烧到筷子放进去，四周迅速冒泡即可放入肉条。

5，肉条一根一根地放入锅中油炸，先不要动，稍微成型后轻轻地推一推，以防粘锅底。

6，炸到肉条呈金黄色时，用漏勺就可以捞出来，沥掉多出的油，如果想更酥脆可以再复炸一次。

7，趁热撒上适量的孜然粉和椒盐，搅拌均匀即可

用料

里脊肉 一块，生抽 1勺，盐 适量，孜然粉 0.5克，胡椒粉 0.5克

步骤nbsp;

1.冷冻过的里脊拿出来切片，厚薄度适宜，不超过一根手指的厚度

2.改花刀，两面都要改横切竖切斜切，两面不要切到一个方向了！

3.腌制，两面摸一点老抽上色，不要担心看上去太黑，煎出来颜色就会淡很多而且很好看！不会太咸只是上色而已。盐，胡椒粉或者是花椒粉，上味！

4.锅内少油，小火慢煎，注意下肉的时候油温不要太高！(如果用的菜籽油就油熟了之后关火凉到六七成热)注意翻面，小火哦，不用煎太久，看你切的肉的厚度。

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