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1. 孜然粉怎么调才更有味
2. 在哪里可以买到最好的孜然粉
3. 请问那一种调料加到烧烤香料里面味道很浓,还很好吃,我只见过一种比较...
4. 为啥菜市场的孜然粉和网上的孜然粉不一样
5. 上班族自己做饭真的比点外卖省吗?如何降低成本?

1、孜然粉怎么调才更有味

一，烧烤撒料 辣椒和花椒炒香，分别打成细末备用。用1斤的比例，味精0.25两、胡椒粉0.25两、十三香0.25两、孜然粉0.25两、花椒面2两、辣椒面7两、盐少许一起拌匀即可。

②麻味撒料：花椒炒香，打成细末备用，花椒末1000克、味精25克、胡椒粉25克、十三香25克、孜然粉25克、精盐少许一起拌匀即可（也可加入少许芝麻粉、沙姜粉、白糖；加入1%-2%的味香素可以增加炸品的肉香味。

可以加入胡椒粉、芫荽子粉、大小茴香粉、辣椒粉等。比例则属商业机密随个人喜好调整。孜然粉20份、白糖或糖粉30份、鸡肉精10份、鲜味剂或味精20份、糊精或淀粉15份、乙基麦芽酚0.5份、五香粉5份。

孜然粉里加小茴香更香。加入小茴香可有效提高孜然的香味。小茴香为双悬果，呈圆柱形，有的稍弯曲，长4-8毫米，直径5～5毫米。

复合香味 2 制作：芝麻15克 孜然50克，辣椒面40克，干葱粉，紫苏粉各25克，五香粉、芹菜粉、味粉，椒盐各5克，以上用料拌匀即可。

2、在哪里可以买到最好的孜然粉

孜然原产本来就是新疆的最好，其次就是青海和陕西。成品的试下王守义牌的孜然粉，还可以，不过就是有点贵。想要最好的，建议买了孜然自己磨。

孜然粉是一种用于撒在烧烤上的一种粉末，增加味道。可以在超市和杂货店买到。

超市的好，你去外面的干杂店买，要好的多，干杂店就是像你说的是专门卖香料的，香料都是散的，不是包包的。要多少就秤多少那种。菜市里有店。

烧烤用的调料超市能买到 基本调料有：孜然粉、椒盐（可用其代替食盐）、黑胡椒粉、辣椒粉、调和油、糖水，还可以根据个人喜好选不同口味的烧烤酱。

安息古时是中亚，现属伊朗一带。要买“孜然”，可到实龙岗巴刹回教食品杂货摊，或爪哇街一带杂货店，说买茴香（fennel），但指明要产自中东的，即可。

3、请问那一种调料加到烧烤香料里面味道很浓,还很好吃,我只见过一种比较...

烧烤调料有：孜然粉、烧烤粉、胡椒粉、辣椒粉、肉桂粉、咖喱粉、花椒粉、茴香粒、烧烤汁。烧烤调料是用来烧烤肉串、鸡翅、鸡肉等专用调味品，是决定烧烤味道的关键，烧烤要好吃，全靠这些调料来的。

首先准备韩式辣酱100克，如图所示。然后蚝油6克，生抽7克，白砂糖4克，黑胡椒粉1克，鱼露5克，孜然2克，芝麻油5克，白芝麻1克，如图所示。再然后搅拌均匀，如图所示。最后烧烤酱成品图，如图所示。

将孜然粒，用料理机打碎。锅里多倒些油，放入香叶炸香。然后将孜然末倒入，火不要太大，以免糊掉。一分钟后，将火关掉。加入番茄酱。加入特鲜1号黄豆酱。加入生抽。加入蚝油。

听他们说新疆烤肉一开始就是用什么树枝串起来的，特别香，没有羊膻味儿，现在就是用铁签串起来的。先把羊肉切成块，然后用鸡蛋，洋葱，各种调料品腌制一会。烤的时候就不需要加调料了。

如果是牛肉羊肉饼，考虑孩子爱吃，我还会加一点点的孜然粉，有种烧烤的香气。

4、为啥菜市场的孜然粉和网上的孜然粉不一样

目其主要成分由玉米、麸皮、面团等物制成，做成孜然粒大小的圆柱形，为了不被辨认出来，往往被染成与孜然粒差不多的颜色。“这东西的成分，其实就跟鸡饲料原料差不多。

孜然粉是孜然粒磨制的，当然市面上的孜然粉由于取材等环节不透明，所以质量不一定有保证 孜然又名安息茴香，维吾尔族称之为“孜然”，来自于中亚、伊朗一带，在我国只产于新疆。

一般颗粒的孜然是比较纯的，如果是泛绿的看起来丝状的是加入大量小茴香磨成的，纯孜然的价格是平常超市、市场卖的两倍。

孜然粉不是单纯的用孜然磨的，是由多种香料研磨调配而成的。孜然粉主要由安息茴香与八角、桂皮等香料一起调配磨制而成的。所以配料不同，可能会造成颜色不同。

外面吃的是孜然粒，稍稍碾过，让香味刚好能散发出来，而家里的是机器磨成的粉，绝对没有外面那种好吃。

5、上班族自己做饭真的比点外卖省吗?如何降低成本?

这个成本也比外卖点一份意面便宜的多。 合理安排食材选购搭配和烹饪，上班族自己做饭在同等品质下普遍还是会比点外卖来的便宜，而且自己做饭更健康，更容易吃瘦，习惯后也很多乐趣和成就感，就是父母们经常提的”会过日子“。

做饭比点外卖可能会省钱，因为你可以购买大量的食材并重复使用它们，而不是每天都点一次外卖。此外，自己做饭还可以控制饮食中的盐和糖含量，更健康。降低成本的方法包括：购买大宗食材，如大米，面粉和豆类。

合理利用食材：- 购买性价比高的肉类，如鸡肉，并学会预处理食材，如分装冷冻。- 尝试用不同的烹饪方法制作便宜的肉类，如盐焗鸡粉焗琵琶腿。- 对于海鲜类，选择性价比高的品种，如秋刀鱼，并正确处理冷冻保存。

这取决于上班族的时间安排和做饭的能力。如果上班族有足够的时间和能力自己做饭，那么建议自己做饭，这样可以节省钱，也更健康。如果上班族没有足够的时间和能力自己做饭，那么建议点外卖，这样可以节省时间，也更方便。

面条的话，我喜欢提前做一些酱，比如西红柿肉酱，菠菜酱等等，配面条或者意面，简单好吃。请点击输入图片描述 请点击输入图片描述 这个成本也比外卖点一份意面便宜的多。

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