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1. 空气炸锅烤鸡爪的做法 空气炸锅烤鸡爪怎么做

1、空气炸锅烤鸡爪的做法 空气炸锅烤鸡爪怎么做

准备鸡爪、生抽、蚝油、盐、老抽、料酒、材料包（桂皮 八角 香叶 小茴香等等一类）、烧烤料、孜然粉、葱姜蒜。鸡爪洗干净，把指甲切掉，放到水中泡一会血水。把 葱姜蒜和料酒 老抽 生抽 盐 耗油调成汁，放入鸡爪，用手把它拌匀，然后盖上保鲜膜，放在冰箱30分钟以上。

* 空气炸锅制作步骤： 将鸡爪清洗干净。 将鸡爪放入锅中，加入葱姜、大料、花椒、香叶、小葱，放2大勺料酒，加水开火煮15分钟，捞出洗干净浮末，放入冷水中浸泡一会，沥干后放入盆中。 在盆中加入生抽、蚝油、老抽、白糖、烧烤腌料、孜然面、白芝麻，抓拌均匀，冷藏腌制2小时以上。

糖、五香粉 做法步骤：鸡爪去指甲冷水下锅加入香叶桂皮花椒干辣椒五香粉料酒煮20分钟（其实可以只加料酒）。煮好过凉水冷却，捞出加生抽、老抽、糖、香油、蒜末、翠宏辣椒面、花椒面、五香粉腌制2小时。空气炸锅160度20分钟，中途翻面即可。（能吃辣的出锅还可以再撒一些辣椒面）。

三勺烧烤粉、姜、葱、料酒 做法：鸡爪洗净，冷水入锅，放姜，葱和料酒煮20分钟。鸡爪捞出过冷水，洗干净后沥干水分。碗里一勺酱油（或者半勺生抽，半勺老抽）一勺蚝油、一勺白糖、三勺烧烤粉，抓匀腌制1小时。放入空气炸锅里，先200度设定十分钟，然后翻面再200度十分钟即可。

烤鸡爪怎么做好吃不腻窍门 把鸡爪洗净切去指甲，掌中宝的位置划了一刀，这样入味也容易煮熟。先把鸡爪卤一下，锅中加水盐适量，八角，桂皮少许，冰糖，姜蒜，老抽少许调色，料酒少许去腥。鸡爪开锅后中小火卤15到20分钟，放凉后捞出鸡爪用水把表面粘液冲洗掉。

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