孜然粉腌肉一斤放多少-孜然肉片的腌制方法
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1、做烧烤腌制一斤鸡腿放多少盐?
克左右的盐即可。(大约3勺)烤鸡腿烤箱版配方:用料:鸡腿 3个 奥尔良腌肉料 50g 黑胡椒粉 适量 盐 适量 孜然粉 适量 辣椒粉 适量 将鸡腿取出泡在水里30分钟,去除血水。期间要换水3到4次。
一百斤火鸡腿需要十斤盐。一斤肉放一两盐合适,所以一百斤火鸡腿适合放一百两盐,就是十斤盐。烤火鸡腿是西方传过来的,随着社会的发展人们的生活水平的提高,火鸡也进入我们的餐桌。
腌鸡肉:盐五克、胡椒粉一克,味精二克、蛋白一个、生粉适量,生油盖面保存。猪肉:生粉三至五克,食粉三克。牛肉:用蛋白一个,生抽适量,食粉八至十克,淀粉适量,盐七至八克,生油盖面保存。
这是按长期的腌肉经验给出的答案,即按一斤肉一两盐的标准比例放盐的。秋冬季气温低,阳光充足,是腌制火鸡腿的最好季节,易风干易保存。但腌火鸡腿放盐很关键,只有放入适量的盐,鸡腿才会不咸不淡,正合口味。
腌鸡肉放多少盐,一斤鸡肉变不多5克左右的盐即可。(大约3勺)先将处理的鸡鸭尽量剖开一些,除去内脏,洗净,滤水,滤至不滴水为准。
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