大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于孜然粉自己怎么做的问题，于是小编就整理了1个相关介绍孜然粉自己怎么做的解答，让我们一起看看吧。

1. 烧烤时,孜然里可加入少量的盐吗?

1、烧烤时,孜然里可加入少量的盐吗?

①辣味撒料：辣椒炒香，打成细末备用，辣椒末1000克、味精25克、胡椒粉25克、十三香25克、孜然粉25克、精盐少许一起拌匀即可（也可加入少许芝麻粉、沙姜粉、白糖；加入1%-2%的味香素可以增加炸品的肉香味。

烧烤孜然粉不能加水**。从食材清单的角度来看，烧烤孜然粉的制作通常不需要加水。孜然粉主要的成分是磨碎的孜然粒和盐，有些配方还可能加入一些其他的香料，如胡椒粉、姜粉等。

加入盐。1最后，再放入些孜然粉。这时候开火，边加热边搅拌，将所有调料搅拌均匀，熬一分钟再关火。1加入鸡精。1吃烧烤的时候，就可以用这个酱来抹肉类和蔬菜了。

佐料：孜然（最好加少许细盐拌匀）、辣椒粉、椒盐（烤海鲜专用）酱油、番茄酱、油、烧烤酱、蜂蜜、蒜泥、葱花、豆瓣酱等一般来说烧烤档不会用到烧烤酱和蜂蜜，孜然和辣椒粉都是装在瓶子里的，酱油里可以适量加点糖水。

以1000g羊肉为例。将1000g羊肉切成小块状盛于碗中，加入3g左右嫩肉粉、10g烤香料、5g酱油、适量的盐和味精；然后加入7g左右的水搅拌均匀。腌制10-15分钟即可。最后串至竹签上待烤。

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