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1. 子孜然羊肉怎么做好吃

1、子孜然羊肉怎么做好吃

我们先将羊肉清洗干净，然后切成粗丝或者是条状，放入碗里面作为备用。加入生抽、淀粉、孜然粒，拌匀，后腌制30分钟。香菜洗净沥干放置一边。锅中烧热、倒油，加热后放入腌制好的羊肉煸炒。当羊肉表面微微发焦的时候，放入盐、孜然粉、辣椒粉和花椒粉继续翻炒。

羊肉洗净切片，加入料酒、淀粉、孜然腌制20分钟、大蒜切片、姜切片。起油锅，炒香蒜片、姜片。倒入羊肉炒至肉片发白。倒入生抽、老抽翻炒均匀。下入洋葱，并调入盐、砂糖、孜然、黑胡椒、辣椒粉翻炒至洋葱断生。撒上芝麻翻炒均匀即可出锅。

第一步 新鲜的羊腿肉，洗净擦干水分，切成小块。第二步 第二步 花生碎和芝麻先在锅内煎黄，不要放油，芝麻变色后盛出备用。第三步 第三步 国内放少许油，先把羊油放入炸出羊油来。第四步 第四步 然后倒入羊肉块，大火爆炒。

肉切片加孜然粉，辣椒粉，花椒粉，料酒，酱油，盐，少量油抓均匀腌制半个小时。 洋葱切丝。 锅内放热油，下入洋葱爆香，随即下入羊肉，加孜然，料酒，少量老抽，味精，糖，十三香粉炒至锅有点干即可装盘，再撒些香菜。

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