本篇文章给大家谈谈用孜然粉怎么做咸馒头好吃，以及孜然馒头的做法窍门对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。 今天给各位分享用孜然粉怎么做咸馒头好吃的知识，其中也会对孜然馒头的做法窍门进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

1. 纯咸开花馒头的做法

1、纯咸开花馒头的做法

准备食材：350克面粉；150克玉米面粉；5克酵母；250克温水；3克碱面。在350克的面粉上加入150克的细的玉米面粉，放入5克的酵母，250克的温水和成面团，扣上盖，醒发至起大泡，在案板上撒一些干面粉，在案板上撒一些干面粉，加入3克的碱面。

做法： 做法：1）用少许开水把糖化开，等水凉至35度左右，把酵母倒进水里化开.2）酵母水倒进面粉里拌匀后，揉成光滑不粘手的面团收圆放盆里，盖上保鲜膜静置1小时，发酵完成.3）发好的面团上再次揉成不粘手的面团，分成若干份.取其中一份搓成棍状，分成若干小面剂。

做法 1。中筋面粉加玉米粉奶粉搅拌均匀。小半杯温水放入酵母粉一点点搅匀放置2分钟。小半杯温水放入根据口味适量白砂糖搅拌均匀。两杯水加入搅拌好的面粉慢慢调匀，水千万要少，慢慢搅拌，不够再加一点温水。最后揉成面团，盖上湿纱布放置30分钟发酵。

这里说说用老面发面，蒸制开花馒头的方法 【食材】：普通面粉900克，老面约150克（用水化开），和面水约200克，纯碱5一2克，干面粉，200一300克（用于揉面）。【制作步骤】：【1】将400克面粉、150克老面放在一起，一边加入和面水，一边搅拌至均匀，再用手揉成整体面团。

开花馒头，之所以馒头外形能开花，是面箕子塑形时候，故意箕子口朝上，人为整形出来的。而不开花馒头，则是箕子口朝下整形出来的。蒸馒头的做法完全一致，只是在揪面箕子塑形上操作不同而已。【开花馒头】做法如下。

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