本篇文章给大家谈谈炸串用多大的孜然粉，以及炸串孜然撒料配方对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。 今天给各位分享炸串用多大的孜然粉的知识，其中也会对炸串孜然撒料配方进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

1. 揭秘炸串的6大酱料看了就明白
2. 不用油在家做炸串怎么做
3. 麻辣炸串的蘸料要怎么调,串要怎么炸才好吃?
4. 油炸串串的做法大全

1、揭秘炸串的6大酱料看了就明白

辣椒酱：做法一：选成熟新鲜、红色辣椒为原料，剪去蒂把，倒入干净的水中，用竹杆不断搅拌，洗去粘附得泥纱等污物，捞起装萝沥干，倒入电动剁椒机剁碎，加盐腌制。

锅烧热，加入500克蔬菜油，油温4成热时撒入孜然粉50克，味先生3AAA 2克，浓缩鲜香回味粉10克，然后倒入调匀的酱汁，中火不停搅动至表面出现均匀的大泡时，调成小火，勾入50克淀粉水搅匀，再次烧开即成。

炸串串用的辣酱：1．配料：泡椒500克、芝麻酱150克、花生酱200克、辣椒酱40克、大蒜仁100克，花椒粉30克，味精80克，超级鲜味王10克，鸡精100克，白糖20克，精盐20克。2．先将泡椒剁细，大蒜瓣剥皮捣碎。

不论是学校门口还是小吃街，都少不了一个东西，那就是炸串，炸串好吃但是也不能天天去外面吃，可以学习炸串自己在家做，加下来说一说炸串配方和配料。

炸串想要好吃，融入好吃的刷酱，这是必须的。一般刷酱有几种，主要是甜酱和辣酱。下面，我们就来详细介绍一下炸串刷酱的配方。

2、不用油在家做炸串怎么做

炸串秘制酱 食材配比油65g，辣椒13g，孜然3g，KA66回味粉2g回香粉2g，老卤膏4g，葱5g蒜各5g，盐11g，糖4g，鸡精5g，熟芝麻水适量老式炸串酱料配方，15年炸串店老板倾囊相授油烟机下就能做做法1葱。

炸串酱料碗内放入精盐，味精，草莓酱，甜面酱，辣椒粉，孜然粉，孜然粒，白芝麻，烧烤蘸料锅内倒入适量油，烧至微冒烟浇入碗内用勺子翻拌均匀酱料汁就做好若是太干放适量清水或甜水微拌一下2食材洗净。

卷心菜半个，火腿肠两根在家自己就可以做的炸串！2将卷心菜切成四方块大约2厘米左右，插上竹签3将没有插竹签的卷心菜串到竹签上，一根竹签串两块卷心菜 4火腿肠剥去外衣，从中间切开，串上竹签，用小刀在。

油适量1准备速冻羊肉串一袋2打开包装，无需解冻3锅中油烧热，逐个下入羊肉串4火不要太大5炸一会，将羊肉串翻面再继续炸6两面都变色，再炸两分钟就差不多了7出锅，摆盘，趁热吃。

炸串怎么做——炸串的做法 调面糊。面粉、鸡蛋、水、少许五香粉放到一起搅匀，稀稠度自己把握，只要能挂到菜上就可以。炸串怎么做——炸串的做法 裹上面糊。

3、麻辣炸串的蘸料要怎么调,串要怎么炸才好吃?

食材：穿好的蔬菜10串、穿好的丸子类20串、麻辣粉25克、白胡椒4克、五香粉15克、盐5克、糖5克、十三香3克。首先，将喜欢的蔬菜和丸子肉类等食材串起来备用。其次，制作炸串灵魂蘸料。

锅烧热，加入1000克蔬菜油，油温4成热时撒入孜然粉100克，味先生3AAA 4克，浓缩鲜香回味粉10克，然后倒入调匀的酱汁，中火不停搅动至表面出现均匀的大泡时，调成小火，勾入100克淀粉水搅匀，再次烧开即成。

把所有原料依次放入干净的碗中，然后搅拌均匀，然后使用两勺鸡粉、适量盐，然后搅拌均匀后平摊在盘中备用。然后我们洗锅烧热，油锅烧热后放入色拉油，根据原料的量放入适量的油，中火烧油，油烧至六分热即可。

除了泡椒细末外，其他食材混拌均匀。锅内倒入菜籽油，油烧热后，放入泡椒末炸香，然后倒入搅拌均匀的其他酱料，冷却后尝一下如果感了，适当放点白糖味精，淡了加点盐即可。0炸串香辣酱。

4、油炸串串的做法大全

做法一 配方：鱼丸100g、鱼豆腐100g、火腿肠200g、油20g、辣椒面20g、孜然面20g。将鱼丸，鱼豆腐，火腿肠用竹签串起来。锅中倒油，放入串好的串。小火慢慢炸熟后盛出。撒入辣椒面，孜然面即可。

熟芝麻50克，熟花生粉500克，熟黄豆粉280克，苏子粉30克，孜然粉100克，红葱酥50克，蒜酥70克，蒜泥30克，香菜籽粉20克，辣椒粉60克，糖粉30克，盐30克，鸡粉30克，味精10克，鸡精10克，浓缩鲜香回味粉10克。

自制油炸串串（秒杀路边摊）的做法 1：准备好自己喜欢吃的东西，各种丸子，蔬菜等等（tips ：土豆超级好吃！！一定要试试），然后洗净待用。2：竹签用热水洗干净，然后把食材串好。

炸串的做法图解6油锅里多倒一点油，油七成热的时候就将卷心菜和火腿肠放进去，用中火炸。炸串的做法图解7卷心菜炸软就可以了（也就是2-3分钟）。炸串的做法图解8火腿肠炸到变色，割的刀口都炸开了就可以，如图。

做法如下：锅内放2大匙油，先将蒜头炸至金黄，取出。

到此，以上就是小编对于炸串用多大的孜然粉的问题就介绍到这了，希望介绍关于炸串用多大的孜然粉的4点解答对大家有用。