大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于孜然粉可以先拌在肉中再炒的问题，于是小编就整理了3个相关介绍孜然粉可以先拌在肉中再炒的解答，让我们一起看看吧。

1. 孜然羊肉怎么炒简单又好吃
2. 孜然粉直接撒在肉上还是要炒一下
3. 孜然炒肉(辣不辣均可)的做法

1、孜然羊肉怎么炒简单又好吃

羊肉切薄片，加孜然粉，盐，酒，糖抓几下码味。油锅爆香姜蒜末，花椒粒，干红辣椒，倒入羊肉大火翻炒。起锅前倒入香菜段翻炒片刻，撒一些孜然粒起锅。

孜然羊肉做法如下准备耗材类。孜然在平底锅中用小火焙烤。出香后关火晾晒，用擀面杖碾成粗粒。羊肉切片，洋葱切丝，香菜切段，葱姜切好备用。羊肉加料酒、酱油、孜然碎，拌匀，腌制30分钟。

羊排骨、鸡蛋、玉米淀粉10克、孜然粉3克，首先将青红椒切片，羊排肉切片，打一个鸡蛋清，抓一把玉米淀粉，上浆抓匀。

将羊肉切片，用温水泡一下，多冲洗几遍，去除膻味。2 放入淀粉。3 放入生抽。4 放入料酒。5 放入孜然粉，腌制半个小时。6 洋葱切成丝。7 锅中放入适量的油，倒入羊肉翻炒。8 羊肉变色后，放入适量的盐。

炒锅内留底油，再次倒入羊肉，翻炒几下，放入孜然、辣椒粉，翻炒均匀后再放入香菜翻炒，这样孜然羊肉就做好了，闻起来太香了，真的比羊肉串都好吃呢。

2、孜然粉直接撒在肉上还是要炒一下

不用，直接腌渍或撒上即可，如果提前炒一遍，味道就淡了。

提前干炒下，注意火不能大，时间掌握好，然后盛出来擀面杖擀碎即可。

菜出锅前，或菜装盘儿后撒上一些。炒菜时在油热，下菜炒之前放孜然最好。孜然要在出锅后放，这样才会不破坏它的香味。一般在七八分熟的时候放最合适。

准备配料.以大葱.洋葱。香菜.孑然粉。羊肉下锅爆香.下洋葱炒出味调味加孑然粉翻炒入味出锅加香菜即可。

小火慢慢炒干就好，没有香味严少了，也吃不出味。最好孜然粒，孜然粉不好一般烤肉。孜然粉加十三香加盐加食用油调匀直接刷就好，烤茄子很好吃哦：）如果吃辣的话再加辣椒粉。

3、孜然炒肉(辣不辣均可)的做法

猪后腿肉洗净、青椒切丝，葱切末备用。肉切片加入蚝油，盐，料酒，酱油，五香粉和姜粉，抓均匀腌制半个小时。锅中入油烧热倒入腌好的肉翻炒，炒至变色即可盛出。加入油烧热倒入葱爆香，放入青椒翻炒。

将青椒和洋葱切丝，10ml油倒入锅中，大火烧开。放入10g洋葱丝和20g青椒丝，翻炒至六成熟，放入200g肉丝翻炒。待肉丝变白后，放入10g盐和孜然粉，快速翻炒，再加入10ml料酒和10ml生抽，翻炒均匀即可。

【孜然炒肉】原材料瘦猪肉150克，圆葱1个，辣椒1个，五香粉2勺、辣椒面、盐、鸡精、宴友植物油、作法瘦猪肉清洗切成片，用一勺五香粉腌渍10min。圆葱、辣椒切成片。锅中放油热，放进小肉滑开。

孜然炒肉的三种做法，一种比一种香，根本停不下来 做法一 猪里脊肉400克、孜然粒适量、姜片3片、蒜瓣3个、干辣椒段5个、料酒、盐、酱油各适量 猪里脊肉入冰箱冷冻3小时左右取出（冷冻目的为更好的切片）切片。

到此，以上就是小编对于孜然粉可以先拌在肉中再炒的问题就介绍到这了，希望介绍关于孜然粉可以先拌在肉中再炒的3点解答对大家有用。