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1. 五香鸭蛋的做法和配料
2. 灌香肠的做法
3. 用面粉不用发酵粉可以做什么

1、五香鸭蛋的做法和配料

材料：鸭蛋、花椒、五香八角、大蒜子、生姜、精盐。做法：取适量的花椒、五香八角、大蒜子、生姜、精盐，等量放于水中煮沸20分钟，倒入瓷坛内。

咸鸭蛋20个 盐220克 辅料八角6粒 桂皮1大块 香叶8片 花椒适量 白酒适量 咸鲜口味 腌工艺 数天耗时 简单难度 五香咸鸭蛋的做法步骤 请点击输入图片描述 1 备好生鸭蛋。请点击输入图片描述 2 用细盐水洗好鸭蛋。

做法：把买回来的生鸭蛋洗净用厨房用纸擦干。洗净擦干的鸭蛋用高度白酒再蘸洗一下。提前量好腌鸭蛋的盛器需要的用水量，在水内添加八角、花椒、香叶、姜，煮开后小火慢煮5分钟。

备好鸭蛋。将鸭蛋用清水刷洗好。再放至晾至鸭蛋表面无水份。将备好看香料打成粉，再备好白酒细盐。将细盐与香料粉拌至均匀。将蛋先过一次白酒。再入香料细盐里面。均匀的裹上一层香料细盐。

2、灌香肠的做法

灌到约手掌长短的时候，用棉绳扎住分段。分好段的香肠用细针戳几个小口子。

扎完一道再扎一道加固，一个人扶住灌好的部分使香肠灌得饱满，一个人摇动手柄添加肉进机器，等灌好一根后把开头的棉绳在收口处绕几圈扎好，一根就灌好了。重复之前的动作灌其余的香肠。

自己在家灌香肠的做法步骤 将做法保存到手机 步骤 1 清洗猪肉，切成鹌鹑蛋大小的块 步骤 2 将调料混合均匀，倒在猪肉里，用手抓匀，进行腌制，腌制时间至少三个小时，让肉肉尽情入味，中间隔半小时用手抓一下翻一翻。

将腌制好的肉糜装入料筒中，然后将料筒的盖子盖好拧紧开始灌肠。缓慢推动灌制香肠的漏斗推柄，把香肠灌入。香肠灌制完后挂在通风阳光下晾晒风干就完成了。

步骤：除了淀粉、红曲米粉、蛋清，其余的东西全放到厨师机里，搅拌5分钟。喜欢甜的可以加的糖稍多些。一定要用红薯淀粉，逐量加水，把粉面调成稠稠的糊。调好的糊。加入红曲米粉拌匀。搅拌好的肉。

3、用面粉不用发酵粉可以做什么

南瓜和面粉没有发酵粉怎么做 如果是用南瓜和面粉做南瓜饼的话，没有发酵粉可以改成糯米粉，这样南瓜饼做出来会非常软糯香甜。

用面粉而不用发酵粉，可以做成鸡蛋面饼，这样吃起来既方便又容易消化，营养价值也会更高。

如果是软面，可以做饺子皮、稍麦皮、馄饨皮、撅面，扒面、面带（宽面条）、千层饼、扭丝饼、柳面等。如果是和的硬面，可以杆面条、刀削面、擦面、焖面。面团没放酵母怎么做面条吃 把面扞成面条，上蒸笼蒸15分钟。

做面条不要放发酵粉 第一步——手擀面。材料：鸡蛋一个、面300克，盐5克、温水（30－40度为宜）200克。做法：和面。将鸡蛋打散，加水、盐与面允分和匀（加盐和面做出的面条不会那么粘）。

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