本篇文章给大家谈谈五香粉做黄焖鸡，以及五香粉做黄焖鸡怎么做对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。 今天给各位分享五香粉做黄焖鸡的知识，其中也会对五香粉做黄焖鸡怎么做进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

1. 黄焖鸡没有耗油的做法
2. 黄焖鸡咋做?
3. 黄焖鸡的配方是什么?

1、黄焖鸡没有耗油的做法

第二步：鸡块放进锅里面、随后加入适量米酒，再倒入清水让清水未过鸡块，随后开枪将水烧开了，撇掉表层的白沫子以后给鸡块绰水，盛出预留。

凉水下锅，焯烫3分钟，去掉血污和腥气。取一个干净的小碗，黄焖鸡酱料 清水350克混合搅拌均匀，待用。炒锅烧热，放少量的食用油。

没有蚝油可以选择味极鲜、酱油、生抽、老抽等代替。蚝油是用蚝（牡蛎）熬制而成的调味料。

第四步：将香菇倒入锅里面，紧接着向锅里面加入适量的酱油、料酒、白糖、食用盐和适量的清水，盖上锅盖将锅里面的水烧开之后转到小火焖煮20分钟左右。

翻炒均匀。炒香之后加入热水，没过鸡块，开大火烧开，然后放入香菇炖一会儿，再放点生抽，放点蚝油，大火炖10分钟，然后将鸡块倒入砂锅中，然后放入土豆，盖上盖子中火焖5分钟，最后放入青红辣椒，将辣椒断生即可。

2、黄焖鸡咋做?

简单又好吃的黄焖鸡的做法 鸡肉加姜片、料酒焯水，晾干备用。请点击输入图片描述 油热小火下冰糖炒化（一定是小得可怜的那种哦，不然会黑掉）倒入鸡肉翻炒上色。

第一步：先将香菇清洗干净切成片，土豆切片，小葱切段，青红椒切成小块，然后将大蒜去皮切成蒜片备用。将鸡腿肉洗干净切成块，用少许盐、白胡椒，一勺料酒，腌制十分钟。这样子鸡肉就不会有腥味。

将鸡块放入热油中炸至金黄色，沥干油备用；锅中留底油，放入八角、蒜瓣、干辣椒以及小葱段煸炒；加热1与汤池老酱，翻炒后，倒入纯净水。盖上盖以小火焖煮30分钟，调味即可上盘。

而且自己在家做能很好的把控食材的用量、口味、以及熟烂程度，至少在食材的营养和新鲜度上面，你是看得见的。所以如果你也想在家完成一款简单版本的黄焖鸡，不妨跟着笔者的步伐，来看看它是如何烹饪的吧，还望喜欢。

3、黄焖鸡的配方是什么?

制作黄焖鸡的配料有土豆、青红椒、干香菇、葱姜、料酒、生抽、蚝油、黄豆酱、冰糖，具体方法如下：把新鲜的鸡肉清洗干净，去掉内脏，洗掉血污，然后斩成小块。

水煮开了之后加入香菇片盖上锅盖用小火煨8分钟左右，再加入花雕酒200克继续煨3分钟。在黄焖鸡当中加入香菇会让鸡肉变得更加鲜美，因为香菇被炖熟了之后会释放一种叫做鸟苷酸的物质，它给鸡肉提鲜。

商用可以取多个大小合适的砂锅，最好能够满足单人的一顿饭量，将黄焖鸡主料装入砂锅，上面飘青椒块和红椒块适量，主要目的体现辣椒的清香味和彰显色彩。用砂锅大火收汁，一份标准的、商业版的黄焖鸡米饭就做成了。

黄焖鸡酱料配方：黄豆酱200克、蚝油450克、酿造酱油300克、金标生抽150克、红烧汁100克、鲍鱼汁50克、海鲜酱50克、白糖50克、鸡精35克、五香粉10克、鸡汁30克。

黄焖鸡 食材：鸡肉，土豆，香菇做法：配好酱汁 两勺料酒 一勺蚝油 两勺生抽 一句盐 一匀酱油 一句鸡精 热油炒香小米辣，姜蒜，倒入鸡肉炒至变色。

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