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1. 烤肉，羊肉是怎么腌制的？

1、烤肉，羊肉是怎么腌制的？

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洋葱剥皮洗净切块儿，生姜切成小丁备用！

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羊肉洗净，切成薄片备用！

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把切好的洋葱块儿，生姜，花椒，料酒，生抽，老抽，五香粉，玉米淀粉，蚝油，鸡精，香油放在羊肉里！

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充分搅拌均匀后，放在冰箱冷藏腌制一个小时！（也可以中午腌制，晚上再做，这样比较入味儿！）

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电饼铛里刷少量的油，把烤肉纸放在电饼铛里，再在烤肉纸上刷一层油！

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把腌制好的洋葱和羊肉放在电饼铛里，两面煎至金黄色即可！

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羊肉在烤制的时候，可以准备蘸料：小丑娃孜然粉一碟，辣椒粉一碟，烤肉酱一碟！

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记得中途要翻面哦！不要把肉烤糊了，要不然就不好吃啦！

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烤好的羊肉，好嫩啊！

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把烤肉先蘸一点儿烤肉酱，再裹满孜然粉，最后再蘸一点点辣椒粉，就可以吃啦！真是太美味了！

1、首先准备好羊肉洗净。羊肉切小块备用。

2、然后将葱切小圈，加入羊肉中。

3、加入生抽、加入孜然粒、孜然粉、辣椒粉、油、盐。

4、拌匀后，腌制几个小时。竹签提前用水泡一会儿，把腌好的肉肥瘦相间的串上。

5、排入烤网，底下垫烤盘，烤盘上铺锡纸。

6、然后将烤箱预热250度，中层，上下火10分钟，取出撒适量孜然粒和辣椒粉，再烤5分钟即可。

第一，准备羊肉，葱，食盐，生姜，花椒孜然，香油，生抽，蚝油。

第二，用清水将羊肉洗干净，切成同样大小的羊肉小块。

第三，将洋葱，生姜切成丝儿放入羊肉中，并且放入花椒面，孜然粉，香油，生抽，蚝油。

第四，腌制。20分钟后放入食盐，羊肉就腌制好了。

羊肉洗净晾干后，放在盆里，然后逐步加入精盐，花椒大料等，再加点生抽黄酒，搅拌均匀后放置一会，中间隔一段时间就要再搅拌几次，然后用签子串起来就可以啦。

1、将鲜羊腿肉用水洗净,再用纸巾擦干水分,同肥羊肉一起切成肉丁，肉丁是要1-2厘米左右，不能太小，不然没有口感；2、将切好的羊肉放在盆里，加入料酒、淀粉、酱油搅拌均匀，等到羊肉上色均匀后，将配料加进去拌匀入味，最后滴上几滴香油，腌制2小时即可；

3、放入烤箱，温度200度，上下层加热，烤制15分钟后，即可食用。

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