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1. 瘦肉干零食怎么做？

1、瘦肉干零食怎么做？

准备食材：猪肉、五香粉、孜然粉、葱花、姜末等。

1、将准备好的瘦肉切成小拇指粗细的长条。

2、将猪肉条放在容器中，加入适量的盐，进行调味。

3、再将准备好的葱花、姜末放在肉条中，除腥调味。

4、将五香粉、孜然粉撒在其中。

5、准备一大勺蚝油放在其中。

6、再准备一勺酱油在其中，调和味道并起着色的作用，搅拌均匀，之后腌制一会。

7、将猪肉条放在干果机的烤网中，进行烤制，200度，30分钟，翻面之后再烤制30分钟。

8、呈现干巴巴的样子之后，盛出来即可。

1.瘦肉洗净，切成条。最好条状均匀

2.烧开水，放肉灼熟。

3.用冷水冲洗干净泡沫，沥干水份。

4.锅里放冰糖，拍好的姜，大葱段，酱油，料酒,蚝油。

5.把肉放到锅里翻炒，盖好锅盖，几分钟翻一次，直至水份收干。

6.起锅铺在烤盘上，撒上孜然粉和白芝麻。

7.喜欢吃辣的可以撒上辣椒粉。

8.放入风干机风干。80度1小时转40度6小时。喜欢硬一点的可自行加时。

9.做好可以用袋子密封好，随吃随取。

主料:猪肉(瘦) 5000克

调料:酱油 300克 白酒 10克 味精 25克 姜 25克 大葱 150克 五香粉 20克 各适量

制作方法

1.选料、切块：选用新鲜猪瘦肉，切成500克重的方块。

2.水煮、切片：猪肉放入白水锅里，煮至三成熟，捞出，清洗去血污和杂质，再切成长4厘米、宽3厘米厚0.5厘米的片。

3.煮卤：猪肉片和调料一起放入烧沸的锅内，煮卤1小时，其间每隔15分钟，翻锅1次。

4.沥汁、凉透：把煮好的猪肉片捞出，沥出汤汁，凉透，即为成品。

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