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1. 五香粉就有什么配料？

1、五香粉就有什么配料？

五香粉的5种基本原料是：花椒，丁香，肉桂，八角，小茴香籽，有的厨师为了增香，还加上干姜、豆蔻、甘草、胡椒、陈皮等。

现在流传下来的五香粉配方有很多种，我们分享几种：

第一种香料是：砂仁， 丁香， 豆蔻，肉桂， 山柰

第二种香料是：八角，干姜， 小茴香，花椒，陈皮

第三种香料是：八角， 桂皮，山柰， 白胡椒， 砂仁 ，干姜 ， 甘草

1.五香粉每种原料配比是固定的，可以直接用打碎机打成末，也可以炒香后打成末，大厨和农村大娘都喜欢把香料炒一下再打成末，这样做出来的五香粉更香。

2.五香粉最好用玻璃瓶密封保存，五香粉有油脂渗出并变苦时就不能食用了。

配方1 ： 砂仁 60g 丁香 12g 豆蔻 7g 肉桂 7g 三柰 12g

配方2 ： 大料 20g 干姜 5g 小茴香 8g 花椒 18g 陈皮 6g 花椒 18g

配方3 ： 大料 52g 桂皮 7g 三柰 10g 白胡椒 3g 砂仁 4g 干姜 17g 甘草 7g

五香粉一般用于腌、泡肉类。包肉粽 , 炒糯米时 , 加些五香粉 ,肉粽就会味道十足。

到此，以上就是小编对于五香粉要20种材料吗的问题就介绍到这了，希望介绍关于五香粉要20种材料吗的1点解答对大家有用。