本篇文章给大家谈谈五香粉炸薯片的正确做法，以及油炸五香粉对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。 今天给各位分享五香粉炸薯片的正确做法的知识，其中也会对油炸五香粉进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

1. 酥脆五香炸薯片 酥脆五香炸薯片做法

1、酥脆五香炸薯片 酥脆五香炸薯片做法

白薯洗净，沥干水；去皮、切片；裹炸粉加入适量的水拌均；把切片好的白薯放加入裹炸粉、盐、五香粉拌均；热锅，倒入适量的油，温度达到160度左右，放入薯片；炸至金黄色，捞出；用吸油纸把多余的油脂吸干即可。

最好选择大土豆一个，洗净、削皮。将去皮土豆插成片（非常薄，几乎透明），用凉水冲洗2~3次后控水，备用。锅中放入适量食用油，油出现波纹（7~8成热）放入土豆片（分几次、分批）适量，用笊篱（漏勺）不停翻动。大约3~5分钟左右，待土豆片呈金黄色，控油、捞出，再做下一锅。

炸薯片制作流程采用“条形型”曾经的新鲜土豆2块，尤其是那种又细又长、匀称圆润马铃薯最好。提前准备辣椒面2克、五香粉2克、盐2克，搅拌均匀，做为炸好的薯条表层的料粉。准备充分一盆冷水，把马铃薯清理干净，用外果皮刀切去一层析表皮。把马铃薯稍微细点的两边切去，提前准备切成片。

薯片的制作方法如下：首先将土豆去皮，然后将削好的土豆切成片。再将切好的土豆片放入盆中，起锅烧油，待油温增加后放入土豆片，炸至两面金黄，用筷子充分搅拌。捞出再装盘，撒上盐，孜然，也可以撒上辣椒即可食用。

原料：土豆1-2个，盐适量，食用油适量，麻辣鲜适量。将土豆削皮切薄片，然后用清水清洗掉土豆片上面的淀粉。锅中放水，加入适量的食用油，放入土豆煮至透明，捞出控干水分。锅中放油，油温约六成热，放入薯片，小火炸至金黄酥脆，控油捞出，撒上麻辣鲜，就能享用。

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