大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于五香粉不够香的原因的问题，于是小编就整理了5个相关介绍五香粉不够香的原因的解答，让我们一起看看吧。

1. 五香粉打开没有味道
2. 五香粉怎么配才香
3. 为什么有些五香粉不香
4. 自制五香粉有一股冲味是怎么回事?
5. 五香粉油温高了会不会发苦呢

1、五香粉打开没有味道

五香粉里面没有盐味的 ，所谓五香粉是将超过5种的香料研磨成粉状混合一起，常使用在煎、炸前涂抹在鸡、鸭肉类上，也可与细盐混合做沾料之用。

五香粉不宜太多，少量五香粉在加少量干辣椒，花椒 八角。

让五香粉味道淡一些可以烧菜是多加水或多加菜，或一包五香粉多用几次。

配料和味道。五香粉会是多种味料混合而成，胡椒粉的主材料就是胡椒。五香粉味道淡，与胡椒粉不同，胡椒粉的味道会比五香粉更加的浓郁。

煮好后我发现我不能接受五香粉的味道，我应该怎么做才能把五香粉的味道去掉一点点？或者说加什么调味料可以把五香粉的味道压制一下... 我做了麻婆豆腐，不过肉用五香粉腌制一下。

2、五香粉怎么配才香

有些配方里还有干姜黄、豆蔻、甘草、胡椒、陈皮等，用来代替在当地比较货源较少的香料。五香粉是常用于中餐烹饪的辛香调味品。由五种辛香料混合而成，因而得名五香粉。

配方五：桂皮10g、小茴香38g、丁香6g、甘草28g、花椒14g、山奈4克。配方六：八角30g、小茴香16g、花椒31g、白芷7g、桂皮16g。配方七：八角11g、小茴香32g、丁香5g、甘草28g、桂皮14g、五加皮10g。

“五香粉”的配比，一般应为：花椒、大料各5份，肉桂、三奈、陈皮、良姜、白芷各2份，其余各1份，然后把它们合在一起，就是“五香粉”。

正宗五香粉的配方：配方一：花椒35克、八角35克、丁香7克、桂皮13克、小茴香11克。配方二：八角31克、桂皮34克、豆蔻6克、砂仁1克、草果15克、白芷9克。

五香粉的基本成份是磨成粉的花椒、肉桂、八角、丁香、小茴香籽。有些配方里还有干姜、豆蔻、甘草、胡椒、陈皮等。主要用于炖制的肉类或者家禽菜肴，或是加在卤汁中增味，或拌馅。

3、为什么有些五香粉不香

市面上有一些五香粉掺了假，不是正宗的五香粉，你买了这样的五香粉就会不香。

五香粉也有一些饮食禁忌。五香粉有油脂渗出并变苦时不能食用。孕妇在怀孕早期不宜食用，否则容易引起肠道干燥、便秘。

配料和味道。五香粉会是多种味料混合而成，胡椒粉的主材料就是胡椒。五香粉味道淡，与胡椒粉不同，胡椒粉的味道会比五香粉更加的浓郁。

五香粉会有些辣是由于含有胡椒粉。五香粉的基本成分：胡椒粉、肉桂粉、八角茴香粉、丁香粉和茴香籽粉。具有浓郁的香味，辛辣略带甜味。主要用于卤水制品和烧烤食品的制备，或作为泡菜、火锅调味料的辅料。

因为五香粉的味道比较淡，更适合平时做家常菜的时候用，一般我们在给猪肉这种味道不是很大的肉类去腥的时候可以用上。或者是做面食，比如说做饼的时候也可以放上一些五香粉。

4、自制五香粉有一股冲味是怎么回事?

在食用五香粉方面，由于其味浓，宜酌量使用，2～5克即可。五香粉香味浓郁，有辛辣味，还有些许甜味，主要用于调制卤水食品和烧烤食品，或用做酱腌菜的辅料以及火锅调料等。五香粉也有一些饮食禁忌。

制作馅料的时候，我就自己用粥勺现炒一点花椒，放晾后用擀面杖擀碎，用刀剁几下成末状，这样出的花椒味特别的冲，调出的馅料提味不少。

五香粉味浓且刺激性较强，对味蕾的冲击力太大，一定要烹饪后才能吃，直接吃可能会吃出辣椒粉、胡椒粉、花椒粉的味道，还能感受到它的苦涩滋味，吃多了会使口舌发麻，还会对肠胃有刺激性，导致反胃、恶心等不适。

五香粉是我们生活中必不可少的一种调味品，我多是去购买的，其实我们自己制作也不是一件难的事情，我们自制五香粉的关键就是把材料备齐了。

五香粉是以五种香味调料的干制品，经碾磨成粉末状后混合而形成的综合型香味调料。

5、五香粉油温高了会不会发苦呢

过浆：过浆是过清水，自己在家做的话大概在清水里放3秒就差不多了。注意不要把鸡腿、鸡翅丢进水里再捞出来，这样容易把粉弄散，要慢慢的，放进去，慢慢的拿出来。

油温控制在150度左右。制作辣椒油时，需要准备质量好的辣椒粉和胡椒粉各适量，另外五香粉、芝麻还有食用盐，都要适量准备一些，但辣椒粉的数量一定要多于其他配料，具体比例可以自己掌握。

热油分两次浇到辣椒面中，能够更好地激发出辣椒油的香和辣，一次性倒进去出不来那种效果。加入花椒面、白芝麻和五香粉之后炸出来的辣椒油会格外的香，又香又辣，拌什么都好吃，不信大家可以试一试。

油烧至冒烟，关火，稍微凉一下（大约凉一分钟吧），油温太高容易将辣椒炸糊，会发苦； 将油分三次倒入辣椒面中，趁着油温高，放两滴白醋到辣椒油里面，激发香味； 辣椒油稍微凉一下，放入适量的盐，辣椒油就炸好了。

到此，以上就是小编对于五香粉不够香的原因的问题就介绍到这了，希望介绍关于五香粉不够香的原因的5点解答对大家有用。